Avaliação do crescimento e da maturação pós-colheita de pêras da cultivar shinsseiki

Abstract

O objetivo deste trabalho foi estabelecer características do crescimento e verificar os efeitos pós-colheita de etileno exógeno em frutos da pereira asiática (Pyrus pirifolia) 'Shinsseiki'. Em intervalos de 14 dias a partir da plena floração, foram medidos o comprimento e o diâmetro de 20 frutos marcados em 10 plantas de pomar estabelecido em Canguçu, RS. Quando atingiram o máximo desenvolvimento, 168 frutos foram colhidos e submetidos à imersão, por cinco minutos, em soluções com zero, 50, 100 e 150 mg L-1 de ácido 2cloroetil fosfônico (CEPA). Em seguida, foram armazenados por 18 dias à temperatura ambiente, e submetidos a sete avaliações, em intervalos de três dias. Durante a fase de crescimento, foram observados uma curva de crescimento do tipo sigmoidal simples, evolução do ganho de peso e dos teores dos sólidos solúveis totais (SST), redução da acidez titulável total (ATT) e da firmeza da polpa. Nos tratamentos póscolheita observaram-se rápida intensificação da cor na epiderme, com o aumento nas doses de CEPA, significativa perda de peso, redução na firmeza da polpa e aumentos graduais nos valores da ATT e do SST. A relação SST/ATT manteve-se constante. As pêras da cultivar Shinsseiki apresentam comportamento climatérico e a concentração de 50 mg L-1 de CEPA já é suficiente para antecipar a maturação em 9 a 12 dias.

The use of the nonlinear models in the growth of pears of ‘Shinseiki’ cultivar

“…An experiment performed in a commercial orchard in the city of Canguçu, RS provided the data used to fit the models (LOMBARDI et al, 2000). The authors had considered the research in two stages in which the fruit development was determined every 14 days until the fruit reached 134 days in age post anthesis, based on the average data, for each assessment.…”

Agronomic biofortification of carrot with selenium

“…The MI is inversely proportional to the titratable acidity, which is related to the fact that the organic acids are used during maturation process, either through respiration or transformation into sugars (Lombardi;Moraes;Camelatto, 2000;Matarazzo et al, 2013). In a research conducted with tomatoes, Zhu et al (2017) observed lower fruit maturation rates when plants were treated with 1 mg L -1 of Se in the form of selenite.…”

Produção e qualidade pós-colheita de cultivares de pereira nas condições subtropicais da região leste paulista

“…Existem índices de maturação gerais como a somatória de unidades de calor e dias após a plena fl oração (FLORES-CANTILHANO et al, 2003). Também há indicadores mais objetivos que avaliam o estado fi siológico da fruta, como a fi rmeza da polpa, acidez titulável, conteúdo de sólidos solúveis (PARRA-CORONADO et al, 2006;LOMBARDI et al, 2000) e cor da epiderme e polpa (FLORES-CANTILHANO et al, 2003). Segundo estes autores, para as peras europeias, em muitos países, utiliza-se a fi rmeza da polpa atrelada a sólidos solúveis, cor da epiderme e amido.…”