Valor nutricional e energético de espécies vegetais importantes na alimentação do Tambaqui

Abstract

Analisou-se o valor nutricional e energético de alguns frutos e sementes das florestas de várzea e igapó, próximas à região de Manaus-AM, importantes na alimentação do tambaqui (Colossoma macropomum Cuvier, 1818). Para o levantamento das espécies e os tipos de frutos consumidos por esta espécie foram utilizadas informações da literatura, complementadas com os resultados de análises de conteúdo dos tratos digestivos coletados através de capturas de animais e no principal porto de desembarque e comercialização de peixes em Manaus, a feira da Panair. Foram realizadas, semanalmente, na feira, coleta de 15 tratos digestivos, durante nove meses. Após a evisceração, os tratos digestivos foram acondionados em sacos plásticos, armazenados em isopor com gelo e transportados até o laboratório onde permaneceram em freezer (-20ºC). As análises de conteúdo dos tratos digestivos consistiram na coleta dos frutos e sementes para identificação, após serem preservados em álcool a 70% constituindo uma coleção de referência. Após identificação, as espécies de frutos e sementes foram coletadas nas áreas de ocorrência na várzea e igapó para as análises bromatológicas, seguindo metodologia da A.O.A.C (1995) e a energia bruta (kJ/g) através de bomba calorimétrica. Identificou-se 46 espécies vegetais, distribuídas em 21 famílias e classificados nove tipos de frutos. De acordo com os dados atuais, a alimentação do tambaqui engloba, pelo menos, 133 espécies, entre frutos e sementes, distribuídas em 38 famílias e 15 tipos de frutos. O consumo destes itens variou entre inteiros e/ou triturados. A composição bromatológica de 14 espécies de sementes e 40 de frutos demostrou que estes itens são mais energéticos do que protéicos.

Aspectos biométricos, morfoanatômicos e histoquímicos do pirênio de Bactris maraja (Arecaceae)

“…Seus frutos são comestíveis, sendo consumidos tanto pelos habitantes da região, como pela fauna silvestre. Segundo Silva et al (2003), a espécie participa na alimentação de peixes, como o tambaqui, principalmente no mês de abril. Entretanto, o período de frutificação pode se estender até o início do mês de julho.…”

Seasonal Variations in Lipid Content, Fatty Acid Composition and Nutritional Profiles of Five Freshwater Fish from the Amazon Basin

“…Colossoma macropomum, known as the tambaqui, belongs to the Characidae family and inhabits main river channels and flood plains, moving into flooded forests during the flood season. C. macropomum is an herbivorous species, feeding on animal matter (insects, zooplankton and small fish) during drought periods [4] and fruits, nuts and seeds during flood periods [5]. Silva et al [5] studied the stomach content of C. macropomum for 9 months and observed a high frequency of fruits, seeds and nuts, mainly in flood periods.…”

“…C. macropomum is an herbivorous species, feeding on animal matter (insects, zooplankton and small fish) during drought periods [4] and fruits, nuts and seeds during flood periods [5]. Silva et al [5] studied the stomach content of C. macropomum for 9 months and observed a high frequency of fruits, seeds and nuts, mainly in flood periods. These authors identified 46 vegetal species in 21 families, classifying C. macropomum as a fruit and seed eater.…”

Frutos e sementes consumidos pelo tambaqui, Colossoma macrompum (Cuvier, 1818) incorporados em rações: digestibilidade e velocidade de trânsito pelo trato gastrointestinal

“…Silva et al (2003) concluíram que pelo menos 133 espécies de árvores produzem frutos e sementes consumidos durante a enchente dos rios, sendo encontrados no conteúdo estomacal de forma inteiros ou triturados. A grande disponibilidade desses itens leva a espécie a incluir em sua dieta uma mistura destes itens para conseguir melhor equilíbrio de proteína, carboidratos, goduras e vitaminas (AraujoLima & Goulding, 1998).…”

“…Silva et al (2000) coletaram tratos gastrointestinais de tambaquis no principal centro de comercialização de peixes de Manaus, durante o período de um ano, e analisaram a sua composição proximal, concluindo que, durante o período da enchente-cheia dos rios, época de maior disponibilidade de frutos e sementes, o teor protéico é relativamente baixo, variando entre 11 e 15% da MS, enquanto na época da seca, quando a espécie consome zooplâncton, os teores de proteína elevam-se, variando de 47 a 57% da MS.…”