Consumo alimentar na gestação e no pós-parto segundo cor da pele no município do Rio de Janeiro

Abstract

Consumo alimentar na gestação e no pós-parto segundo cor da pele no município do Rio de JaneiroFood intake during pregnancy and postpartum according to skin color in Rio de Janeiro, Brazil RESUMO OBJETIVO: Avaliar o consumo alimentar durante a gestação e pós-parto, segundo cor da pele. MÉTODOS:Estudo longitudinal prospectivo que incluiu 467 mulheres entre 15 e 45 anos no período pós-parto, no município do Rio de Janeiro, entre 1999 e 2001. Foi aplicado um questionário de freqüência de consumo de alimentos aos 15 dias pós-parto (consumo referente ao período da gestação) e aos seis meses (consumo referente ao período pós-parto). Foi utilizada análise de covariância para analisar diferenças no consumo alimentar, segundo cor da pele, controlada pela escolaridade. RESULTADOS:Durante a gestação, pretas e pardas apresentaram consumo de energia 13,4% e 9,1% (p=0,009 e p=0,028) e consumo de carboidrato 15,1% e 10,5% maior que brancas (p=0,005 e p=0,014), respectivamente. Mulheres pretas e brancas apresentaram consumo energético 34% e 20% acima das recomendações nutricionais, respectivamente (p=0,035). Durante o período pós-parto, as pretas apresentaram consumo de energia 7,7% maior e consumo de lipídios 14,8% maior que as brancas; consumo de ácidos graxos saturados 23,8% maior que brancas (p=0,003) e 13% maior que pardas (p=0,046). A adequação de consumo de lipídios e ácidos graxos saturados foi maior em pretas que em brancas (p=0,024 e p=0,011, respectivamente). CONCLUSÕES:Os resultados mostram ser necessário revisar estratégias de intervenção nutricional no pré-natal e implementar assistência nutricional no pós-parto, para ajustar o consumo alimentar a níveis adequados, considerando as diferenças por cor/raça identifi cadas. DESCRITORES: Consumo de alimentos. Gravidez. Lactação. Etnia e saúde. Estudos longitudinais.

Consumo de sódio e potássio por gestantes do Vale do Jequitinhonha

“…16 que ressalta a importância das intervenções que podem ser realizadas durante essas consultas, como por exemplo, garantir um suporte nutricional durante a fase gestacional dessas mulheres. Observa-se então que há uma interferência direta entre as consultas e nutrição na gestação, como também na baixa ingestão de potássio.…”

Aderência às recomendações dietéticas do Institute of Medicine (Estados Unidos) e o seu efeito no peso durante a gestação

“…As gestantes com ingestão adequada e ingestão excessiva apresentaram consumo energético na linha de base de 2.235kcal e 3.756kcal, respectivamente. Os valores médios de consumo para gestantes com ingestão excessiva podem ser considerados elevados, mas foram semelhantes, por exemplo, aos observados em gestantes brancas, pardas e pretas que foram, respectivamente, de 2.816kcal, 3.072kcal e 3.192kcal 16 . No presente estudo não observou-se variação na ingestão energética ao longo dos trimestres, mas sim uma redução no consumo de proteínas quando comparada a linha de base e o terceiro trimestre.…”

Qualidade da dieta de gestantes em uma unidade básica de saúde em Belém do Pará: um estudo piloto

“…No Brasil, observa-se elevada proporção de mulheres em idade reprodutiva que realizam dietas com quantidades inadequadas de nutrientes 3 . Estudos nacionais indicam que gestantes não apresentam valores energéticos recomendados e estado nutricional gestacional adequado, seja por déficit ou por excesso 4,5 .…”