Produtividade e qualidade pós-colheita de cultivares de cebola em sistemas de cultivo orgânico e convencional

Abstract

RESUMO O trabalho teve como objetivo avaliar a produtividade, características físico-químicas e perdas pós-colheita de cultivares de cebola produzidas em sistemas de cultivo convencional e orgânico. Foram avaliadas a produção total e a massa média dos bulbos, o teor de sólidos solúveis, a acidez titulável, a massa seca e o pH. Além destas características, foram avaliadas perdas pós-colheita, com observação da perda de massa. Os bulbos foram armazenados em câmara fria à temperatura de 3ºC ± 1ºC e umidade relativa de 75% ± 5% durante 90 dias. O sistema orgânico foi superior ao convencional em produtividade, não diferindo significativamente nas demais características. A produtividade do híbrido Baia F 1 foi mais expressiva, nos dois sistemas de cultivo, assim como as maiores massas médias de bulbos. Dentre as cultivares, a Red Creole proporcionou elevados valores de sólidos solúveis e massa seca de bulbos, nos dois sistemas de cultivo. Essas características indicam que a cultivar Red Creole possui bom desempenho para industrialização. Nas avaliações pós-colheita, na cultivar Red Creole observou-se a maior redução na massa de bulbos, tanto no sistema orgânico quanto no convencional. Estes dados revelam que não existe influência do sistema de cultivo na conservação pós-colheita dos bulbos.Palavras-chave: Allium cepa L., rendimento, ácido pirúvico, pungência. ABSTRACT YIELD AND POSTHARVEST QUALITY OF ONION CULTIVARS IN THE ORGANIC AND CONVENTIONAL CROPPING SYSTEMSThe study aimed to evaluate yield, physical-chemical features and post-harvest losses of onion cultivars grown in organic and conventional cropping systems. Total yield and average weight of bulbs, content of soluble solids, titratable acidity, dry weight and pH. Were evaluated Besides these characteristics, post-harvest losses were also evaluated, with observation of mass loss. The bulbs were stored in cold chamber at a temperature of 3 ° C ± 1 º C and relative humidity of 75% ± 5% for 90 days. The organic system had higher yield than the conventional system, but did not differ significantly in other evaluated characteristics. The hybrid Baia F 1 showed the greatest yield and the highest average masses of bulbs in both cropping systems. The Red Creole cultivar showed higher values of soluble solids content and bulbs dry mass than other cultivars in the two cropping systems. These characteristics indicate that Red Creole cultivar is an excellent material for industrialization. Post-harvest evaluations showed that Red Creole cultivar had the highest reduction in the weight of bulbs in conventional and organic systems. This data show that there is no influence of the cropping systems in the bulbs post-harvest conservation.

Crescimento e acúmulo de macronutrientes na cultura da cebola em Baraúna (RN) e Petrolina (PE)

“…Vidigal et al (2010a), trabalhando com cebola para a população de 1.100.000 plantas ha -1 e produtividade de 24 t ha -1 , ao uso desses solos com agricultura, sobretudo com o cultivo da cebola por afetar a formação do bulbo (Santos et al, 2006 Oliveira et al (2008) esta técnica contribui para o aumento da produtividade das culturas reduzindo as perdas de nutrientes por lixiviação e ainda permite um controle maior da concentração de nutrientes do solo aumentando, assim, a eficiência do uso dos fertilizantes haja vista que oferece, à planta, o nutriente prontamente disponível na solução do solo para ser absorvido. Em cultivos na região nordeste a produtividade não comercial jamais ficou acima de 7 t ha -1 e sempre foi muito abaixo da produção comercial conforme Costa et al (2008), Souza et al (2008) e Resende et al (2010).…”

Production components and yield of bushing snap bean in conventional and organic production systems

“…Abreu et al (2010), Oliveira et al (2010), and Resende et al (2010) observed that the production of lettuce, lettuce, and rocket and onion, respectively, was improved using the organic system. In contrast, Carvalho et al (2013), Menezes Júnior et al (2014, and Santos et al (2015) observed that the conventional system was superior to the organic system regarding the increase in carrot, onion, and green corn production, respectively.…”

“…This type of farming is based on the ecological stability of the environment, through practices that includethe recycling of organic matter and use of natural resources (ALTIERI; NICHOLLS, 1999). The use of family labor and the higher commercial value of organic products also contribute to the viability of the system (RESENDE et al, 2010).…”

Incidência de tripes em genótipos de cebola

“…Isto confirma a adaptação local às condições bióticas dos genótipos originários do programa de melhoramento da Epagri. O cultivar Bola Precoce também apresentou alta produtividade em outros estudos similares (RODRIGUES et al, 2006;RESENDE et al, 2010). Em contraste, o cultivar Crioula Alto Vale e Superprecoce apresentaram baixa produtividade em experimentos sob cultivo orgânico realizados em Petrolina, PE, e Juazeiro, BA, provavelmente por não serem adaptados às condições de fotoperíodo e edafoclimáticas do nordeste do país (COSTA et al, 2008).…”