Avaliação Agrotecnológica E Do Ciclo De Variedades De Abacaxizeiro, Em Duas Densidades, Em Votuporanga (Sp)

Abstract

Desenvolveu-se um experimento, no Noroeste paulista, em duas densidades de cultivo, com o objetivo de estudar as variedades de abacaxizeiro existentes no Estado, com potencial produtivo e de qualidade de fruto, e muito mais resistentes à fusariose que as duas comerciais, a saber: Smooth Cayenne, Pérola (únicas cultivadas comercialmente no Brasil e ambas muito suscetíveis à fusariose), Rondon e Turi Verde. As densidades de cultivo foram D1 = 60.606 plantas/hectare - linhas duplas de 30 x 30 x 80 cm, e D2 = 35.714 plantas/hectare - 40 x 40 x 100 cm. Efetuou-se o experimento em parcelas subdivididas, com as principais (densidades) dispostas em blocos ao acaso com seis repetições. As subparcelas (variedades) constaram de duas linhas duplas com doze plantas úteis. Mediram-se, em cada planta, os períodos de emissão natural da inflorescência, os tempos decorridos desde essa emissão até o início e o término de florescimento e, deste último, até a colheita. Determinaram-se as dimensões e a massa dos frutos e das coroas, o número de mudas produzidas e, na polpa dos frutos, o grau Brix, a acidez, o pH, o teor de vitamina C e de textura. A variedade Smooth Cayenne apresentou maior produtividade de frutos (47%) e maior teor de sólidos solúveis da polpa (30%) que a média de `Pérola' e `Rondon'. Os resultados indicam a viabilidade de utilização da `Rondon' no cultivo comercial, como opção para substituir a `Pérola'. O aproveitamento da soca das variedades foi viável apenas na `Rondon', que mostrou frutos precoces e pouco menores que os da primeira produção. A maior densidade de cultivo proporcionou, na média das variedades, maior produtividade de frutos (56%), menor massa média de frutos e de coroas (10%) e menor número de filhotes por planta (14%).<br>A field trial has been carried out at the Northwestern region of São Paulo State, aiming at studying four pineapple cultivars (Smooth Cayenne, Pérola, Rondon and Turi Verde) in two plant densities (35,714 and 60,606 plants/hectare). The first two cultivars are highly susceptible to Fusarium while the others are considered to be resistant to the pathogen. A randomized complete block design with a split-plot arrangement (main plots = plant densities; subplots = cultivars) has been utilized. Several agronomic and fruit quality traits have been scored: time of inflorescence emission, flowering and fruiting duration, crown weight and number of slips/plant, fruit dimensions, acidity, Brix, vitamin C content, pH and texture of fruit pulps. The cultivar Smooth Cayenne has outyielded `Rondon' and `Pérola' by 47% and 30% (average fruit production and average pulp soluble solid contents, respectively). Moreover, `Rondon' has shown to be able to replace `Pérola' in commercial plantings, because of its flowering and fruiting earliness, similar fruit pulp, smaller plant size (allowing closer plantings), same fruit size in the first and ratoon crops, along with high Fusarium resistance. Higher plant densities have led to higher fruit productivities (56%), lower average fruit and crow weight (10...

Épocas de indução floral e soma térmica do período do florescimento à colheita de abacaxi 'Smooth Cayenne'

“…No presente trabalho, os tratamentos de indução floral, em abril, maio, junho e julho, resultaram em taxa acumulada de aparecimento de inflorescência em 50 % das plantas, aos 122; 111; 87 e 51 dias após a aplicação da solução, respectivamente (Tabela 1). Spironello et al (1997) Mesmo sendo o período do florescimento à colheita para o tratamento de abril maior do que o observado para os demais tratamentos, houve uma antecipação de até 15 dias na colheita, pois, no dia 2 de janeiro, já haviam sido colhidos 68% dos frutos das plantas induzidas em abril, enquanto as induzidas nas demais épocas, os valores superiores a 70% só foram atingidos em 17 de janeiro (Tabela 2). Esta antecipação pode ser interessante para o produtor, considerando que os frutos entrariam no mercado antes do período de maior oferta.…”

Estudo da cinetica de degradação do acido ascorbico na secagem de abacaxi em atmosfera modificada

“…Considerando o número de variáveis que podem afetar a composição do fruto, o resultado obtido apresenta concordância com os trabalhos consultados. Um outro estudo que avaliou a composição de abacaxis nacionais da mesma variedade e que também encontrou valores de grandeza semelhantes foi o desenvolvido por Spironello et al (1997). Naquela ocasião, os teores determinados foram de aproximadamente 20mg/100g.…”