'Dourado- 1' e 'Dourado-2': novos cultivares de pêssego amarelo para mesa

Ojima, Mário; Dall’Orto, Fernando Antônio Campo; Barbosa, Wilson; Tombolato, Antônio Fernando Caetano; Rigitano, Orlando; Scaranari, Hélio José; Martins, Fernando Picarelli; Santos, Rui Ribeiro dos

doi:10.1590/s0006-87051985000100042

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“…Esses resultados concordam com a descrição das cultivares, pois ambas possuem mesocarpo de coloração amarelo-clara (Ojima et al, 1989;Ojima et al, 1991). Observa-se também que as duas seleções apresentaram mesocarpo mais escuro (menor valor de L) do que 'Aurora-1'.…”

Section: Resultsunclassified

“…A coloração vermelha do epicarpo é altamente desejável em frutos destinados ao consumo in natura (Chitarra & Chitarra, 2005). Segundo Ojima et al (1989), os frutos de 'Aurora-1' possuem 70% de vermelho (cor de recobrimento). Nos dois anos de avaliações, observou-se que os frutos de 'Régis', 'Jab 484' e 'Jab 694' apresentaram ângulo de cor mais próximo de 90°, caracterizando epicarpo mais amarelado.…”

Section: Methodsunclassified

“…Os frutos com mesocarpo amarelo são os preferidos para industrialização, por apresentar textura mais firme e melhor conservação da forma após o cozimento (Chitarra & Carvalho, 1985;Barbosa et al, 1997;Raseira & Nakasu, 1998). A cultivar 'Aurora-1', que apresenta mesocarpo amarelo, constitui uma das exceções, pois seus frutos apresentam características de sabor e de firmeza atrativas somente para o mercado in natura (Ojima et al, 1989;Barbosa et al, 1997;Raseira & Nakasu, 1998). A firmeza, os teores de sólidos solúveis, de acidez e o sabor também são características importantes, as quais são avaliadas nos programas de melhoramento genético e utilizadas na definição da finalidade dos frutos (Nakasu et al, 1989;Barbosa et al, 1997;Salles, 1997;Raseira & Nakasu, 1998;Raseira & Nakasu, 2002;Salles, 2002).…”

Section: Introductionunclassified

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Qualidade pós-colheita de pêssegos de cultivares e seleções produzidos na microrregião de Jaboticabal-SP

2008

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RESUMO -O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade pós-colheita de pêssegos das cultivares 'Aurora-1' e 'Régis' e das seleções 'Jab 484' e 'Jab 694', produzidos na microrregião de Jaboticabal-SP. As plantas foram enxertadas no porta-enxerto 'Okinawa', propagado por sementes, mantidas em condições de campo em Argissolo Vermelho-Amarelo eutrófico de textura arenosa média e conduzidas no espaçamento 6 x 4m. No segundo e terceiro anos após o transplantio das mudas (2005 e 2006), procedeu-se à colheita dos frutos no estádio maduro, conforme a época de maturação e a coloração de cada genótipo. No laboratório, foram realizadas análises de coloração (luminosidade, ângulo de cor e cromaticidade) do epicarpo e mesocarpo, firmeza, teor de sólidos solúveis e acidez titulável, além do índice de maturação. Adotou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e seis repetições de quatro frutos. Nas condições experimentais adotadas, conclui-se que os frutos da cultivar Aurora-1 apresentam epicarpo avermelhado (menor ângulo de cor), menor acidez e maior índice de maturação (gosto); dentre os genótipos de dupla finalidade, as seleções 'Jab 484' e 'Jab 694' apresentam frutos com maiores teores de sólidos solúveis e acidez titulável, conferindolhes melhor característica para a industrialização. Termos para indexação: Prunus persica, dupla finalidade, in natura, coloração, composição química. POSTHARVEST PEACH QUALITY OF CULTIVARS AND SELECTIONS PRODUCED IN JABOTICABAL MICRO-REGION, SÃO PAULO STATE, BRAZILABSTRACT -The objective of this research was to evaluate the postharvest peach quality of 'Aurora-1' and 'Regis' cultivars and 'Jab 484' and 'Jab 694' peach selections, produced in the Jaboticabal micro-region, São Paulo State, Brazil. Plants had been budded on 'Okinawa' seedlings, cultivated in Hapludalfs soil with sandy medium texture at 6 x 4m space. In the second and third year after transplant (2005 and 2006), ripe fruits were harvested, according to peel coloration and maturation of each genotype. At laboratory, epicarp and mesocarp coloration analyses had been carried out (luminosity, hue and cromaticity), firmness, soluble solids, acidity and ratio. The experiment was conducted in a completely randomized design with 4 treatments and 6 replications of 4 fruits. On the experimental conditions adopted, it was possible to conclude that: a) 'Aurora-1' peaches present reddish epicarp (lesser hue), minor acidity and greater ratio; b) amongst double purpose peach genotypes, 'Jab 484' and 'Jab 694' present fruits with the biggest soluble solid contents and acidity, what confers better industrialization characteristics.

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Section: Resultsunclassified

Section: Methodsunclassified

Section: Introductionunclassified

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Qualidade pós-colheita de pêssegos de cultivares e seleções produzidos na microrregião de Jaboticabal-SP

2008

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“…A escolha destas cultivares, selecionadas pelo Instituto Agronômico de Campinas (Ojima et al, 1985(Ojima et al, , 1989, residiu em dois motivos. Primeiro, porque são as principais cultivares plantadas no Estado de São Paulo.…”

Section: Methodsunclassified

Alterações anatômicas e físico-químicas associadas ao armazenamento refrigerado de pêssegos 'Aurora-1' e 'Dourado-2 '

Bron¹,

Jacomino²,

Appezzato‐da‐Glória³

2002

Pesq. agropec. bras.

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(2)Resumo -O presente trabalho objetivou avaliar as características anatômicas e físico-químicas de pêssegos (Prunus persica (L.) Batsch) 'Aurora-1' e 'Dourado-2', armazenados em diferentes temperaturas e períodos. No primeiro experimento, os frutos foram armazenados a 0, 3 e 6ºC por 14, 21, 28 e 35 dias (mais dois dias de simulação à comercialização, sob 25ºC). No segundo experimento, os frutos foram armazenados a 0 e 3ºC por 7, 14, 21, 28 e 35 dias (mais dois dias de simulação à comercialização, sob 25ºC). O delineamento experimental empregado foi inteiramente ao acaso, em esquema fatorial, com quatro repetições em parcelas de seis frutos. Pêssegos 'Dourado-2', após sete dias de armazenamento a 3ºC ou 14 dias de armazenamento a 0ºC, apresentaram lanosidade caracterizada pela queda brusca na firmeza e pouca sucosidade. Os sintomas no mesocarpo foram caracterizados pelo afastamento das paredes de células adjacentes e acúmulo de substâncias pécticas no interior das células e dos espaços intercelulares. Pêssegos 'Aurora-1' sofreram redução na firmeza sem comprometer a qualidade dos frutos, podendo ser conservados por até 35 dias a 0 e 3ºC; mesmo aos 35 dias de armazenamento, o mesocarpo não apresentou alterações típicas da lanosidade. Aos 35 dias de armazenamento a 6ºC, os frutos de ambas cultivares estavam sobremaduros.Termos para indexação: Prunus persica, propriedade físico-química, anatomia vegetal, conservação de alimento, distúrbio fisiológico, lanosidade. Anatomical and physico-chemical alterations associated with cold storage of 'Aurora-1' and 'Dourado-2' peachesAbstract -The objective of the present study was to evaluate the anatomical and physico-chemical characteristics of 'Aurora-1' and 'Dourado-2' peaches (Prunus persica (L.) Batsch) stored at different temperatures and periods. In the first experiment, fruits were stored at 0, 3 and 6ºC for 14, 21, 28 and 35 days (more two days of simulated commercialization period at 25ºC). In the second experiment, fruits were stored at 0 and 3ºC for 7, 14, 21, 28 and 35 days (more two days at 25ºC of simulated commercialization period). The experiment was a factorial with a completely randomized design with four replicates with six fruit parcels. 'Dourado-2' peaches after seven days of storage at 3ºC or 14 days of storage at 0ºC showed woolliness characterized by a sharp decrease in firmness and low juice content. The mesocarp symptoms were characterized by a separation of cell walls, pectin accumulation into the cells and intercellular spaces. 'Aurora-1' peaches lost firmness without compromising fruit quality; they could be conserved for up to 35 days at 0 or 3ºC; even at 35 days of storage, mesocarp did not present typical alterations of woolliness. At 35 days of storage at 6ºC, the fruits of both cultivars were overripe.

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“…A cultivar Dourado-1 tem como origem o cruzamento 'Tutu' x 'Maravilha', sendo que este último tem como um dos progenitores a cv. Okinawa (Ojima et al, 1985), o que pode explicar a reação de resistência da cv. Dourado-1 ao nematóide.…”

Section: Tabela 1-unclassified

Reação de clones de umezeiro (Prunus mume sieb. et zucc.) e cultivares de pessegueiro a Meloidogyne javanica (treub, 1885) Chitwood, 1949

2003

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Um amplo projeto de estudos sobre a utilização do umezeiro como porta-enxerto para pessegueiro está sendo desenvolvido na FCAV/UNESP, Câmpus de Jaboticabal-SP, devido, especialmente, às promissoras características para uso como redutor de vigor da copa e sua boa qualidade de frutos. Alguns trabalhos na literatura citam o umezeiro como resistente ao nematóide das galhas, entretanto dispõe-se de poucas informações. Neste trabalho, teve-se por objetivo estudar a reação de clones de umezeiro e cultivares de pessegueiro a Meloidogyne javanica. O experimento foi conduzido em casa de vegetação, com 6 tratamentos (Clones 05; 10 e 15 de umezeiro e as cultivares Okinawa, Aurora-1 e Dourado-1 de pessegueiro) e 9 repetições. As plantas foram mantidas em vasos de cerâmica contendo uma mistura de solo e areia (1:1, v/v), previamente autoclavada a 121ºC e 1kgf.cm-2 por 2 horas. Aos sessenta dias após o plantio, cada planta foi inoculada com 3.000 ovos e juvenis de segundo estádio de Meloidogyne javanica. Aos 100 dias após a inoculação, as plantas foram colhidas para avaliação da massa de matéria fresca do sistema radicular, número de galhas por sistema radicular, número de ovos e juvenis por 10 g de raízes, número de ovos e juvenis por sistema radicular e fator de reprodução. Verificou-se que todos os clones e cultivares de umezeiro e pessegueiro, respectivamente, mostraram-se resistentes a Meloidogyne javanica.

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'Dourado- 1' e 'Dourado-2': novos cultivares de pêssego amarelo para mesa

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Qualidade pós-colheita de pêssegos de cultivares e seleções produzidos na microrregião de Jaboticabal-SP

Qualidade pós-colheita de pêssegos de cultivares e seleções produzidos na microrregião de Jaboticabal-SP

Alterações anatômicas e físico-químicas associadas ao armazenamento refrigerado de pêssegos 'Aurora-1' e 'Dourado-2 '

Reação de clones de umezeiro (Prunus mume sieb. et zucc.) e cultivares de pessegueiro a Meloidogyne javanica (treub, 1885) Chitwood, 1949

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