2000
DOI: 10.1590/s0004-28032000000100006
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Mate (chimarrão) é consumido em alta temperatura por população sob risco para o carcinoma epidermóide de esôfago

Abstract: In this study, "matè" was consumed in large volumes at high temperature and individuals did not estimate correctly the temperature of infusion. High temperatures of "matè" may contribute to carcinogenesis in this population.

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“…Esophageal cancer is more frequent in older male individuals 5,6 , generally being associated with ethylism and tabagism 7 , intake of hot drinks and foods 8 , vitamin deficiencies 7 , ingestion of caustic substances 9 , Barrett Esophagus (BE) 10 , megaesophagus 11 and human papiloma virus infection 12 .…”
Section: Introductionmentioning
confidence: 99%
“…Esophageal cancer is more frequent in older male individuals 5,6 , generally being associated with ethylism and tabagism 7 , intake of hot drinks and foods 8 , vitamin deficiencies 7 , ingestion of caustic substances 9 , Barrett Esophagus (BE) 10 , megaesophagus 11 and human papiloma virus infection 12 .…”
Section: Introductionmentioning
confidence: 99%
“…O diagnóstico desta doença, é realizado na maioria dos casos em fase avançada, razão pela qual a afecção está associada a altas taxas de morbidade e mortalidade (34) . O tumor maligno do esôfago ocorre com maior freqüência em indivíduos de idade avançada e do sexo masculino (9) , em geral associado a fatores como etilismo e tabagismo (11) , ingestão de alimentos ou bebidas quentes (1,18,23,25,32) …”
unclassified
“…V á r i o s e s t u d o s e n c o n t r a r a m u m a associação entre a temperatura da infusão da erva mate e os riscos de câncer oral, esôfago e/ou laringe (Barros et al, 2000;De Stefani et al, 2002). Assim, a causa do chá mate provocar câncer seria devida à lesão térmica pelo contato direto da mucosa com a bebida quente.…”
Section: Discussionunclassified