2020
DOI: 10.1590/1980-5918.033.ao11
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Abstract: Introduction: Professional and recreational athletes make daily use of nutritional supplements to improve physical performance. Polyunsaturated fatty acids (PUFAs) have been used in this sense. N-3 PUFA, particularly eicosapentaenoic (EPA) and docosahexaenoic (DHA) acids are involved in important physiological functions and the benefits of supplementation are demonstrated in several types of users. Shark liver oil (SLO) is a natural source of n-3 PUFA. Objective: To evaluate the effect of supplementation with… Show more

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“…Penelitian sebelumnya menyatakan bahwa proporsi lipid dari produk sampingan terutama hati, masih tinggi (Sellami et al, 2018), disebabkan hati merupakan tempat metabolisme lemak (Efendi et al, 2020). Minyak hati ikan hiu (SLO) adalah sumber alami n-3 PUFA (Peixoto et al, 2020), serta berbagai bahan aktif, antara lain vitamin A, vitamin D, dan squalene terpenoid (Ma et al, 2010). Biasanya berat hati ikan sekitar 4-9% dari berat ikan dengan kandungan minyak sekitar 45-67% (Lubis & Nova, 2013).…”
Section: Pendahuluanunclassified
“…Penelitian sebelumnya menyatakan bahwa proporsi lipid dari produk sampingan terutama hati, masih tinggi (Sellami et al, 2018), disebabkan hati merupakan tempat metabolisme lemak (Efendi et al, 2020). Minyak hati ikan hiu (SLO) adalah sumber alami n-3 PUFA (Peixoto et al, 2020), serta berbagai bahan aktif, antara lain vitamin A, vitamin D, dan squalene terpenoid (Ma et al, 2010). Biasanya berat hati ikan sekitar 4-9% dari berat ikan dengan kandungan minyak sekitar 45-67% (Lubis & Nova, 2013).…”
Section: Pendahuluanunclassified
“…Molino et al, (2018) reportaron un valor del 46,76% para un aislado de Arthrospira comercial de origen italiano. Las diferencias obtenidas pueden deberse a las condiciones de cultivo, al fotoperiodo empleado durante su cultivo (Peixoto et al, 2020) y también a que las condiciones de crecimiento y al origen geográfico de cada cepa, que si bien pertenecen al mismo género, exhiben diferencias relevantes en la composición nutricional (Parra et al, 2019).…”
Section: Proteínas Totalesunclassified
“…Esta diferencia podría deberse principalmente a las condiciones de cultivo, ya que Villalba et al (2018) empleó condiciones disímiles, a saber 12 horas luz y 12 horas oscuridad con el medio de cultivo Schlösser (1982) con aireación de 0,025 vvm y luz artificial fluorescente de 5600 lúmenes a 26° C, durante 90 días. Además, la cantidad de sales disponible en los diferentes medios de cultivos utilizados y el fotoperiodo al que fueron expuestas pudo contribuir a esta divergencia (Peixoto et al, 2020). Las proteínas son muy importantes en la composición química de las microalgas ya que están involucradas en el crecimiento, la reparación y el mantenimiento de las células (Rosales et al, 2021).…”
Section: Proteínas Totalesunclassified