Afeto e percepção de riscos e benefícios à saúde de indivíduos em relação ao açaí, município de Coari, Amazonas

Abstract

RESUMOO afeto pode influenciar as percepções de riscos e benefícios à saúde e o comportamento de consumidores. O açaí é amplamente consumido na região Amazônica. Surtos da doença de Chagas aguda supostamente relacionados ao açaí têm ocorrido. O objetivo deste estudo foi identificar o afeto de consumidores referente ao açaí. As relações do afeto com percepções dos riscos e benefícios à saúde e características socioeconômicas também foram estudadas. Realizou-se a coleta dos dados na cidade de Coari, entrevistando 250 indivíduos. Os escores de afeto e percepções foram medidos com escalas de resposta de 5 pontos. Foram realizadas análises descritivas com o software XLSTAT 2011. O afeto identificado entre os consumidores foi positivo. Observou-se correlação significativa e positiva entre os escores de afeto e de percepção do benefício (coeficiente Spearman= 0,207, p=0,001). Não verificou-se diferenças entre o afeto e características socioeconômicas. Programas educativos relativos ao açaí para a polução estudada devem ser desenhados levando em conta a provável influência do afeto na percepção do benefício. PALAVRAS-CHAVE: comportamento, atitude, educação, fatores socioeconômicos, doença de Chagas. AFFECT and risk and benefit perception of individuals related to açaí, Coari County, State of Amazonas ABSTRACTThe affect can influence health risk and benefit perceptions and consumer behavior. Açaí is widely consumed in the Amazon region. Acute Chagas disease outbreaks involving açaí have been reported. The objective of this study was to identify affect related to açaí. The relationship between affect and consumer perception of risks and benefits and socioeconomic characteristics were also studied. Data collection was performed in the city of Coari, Amazonas State, through interviews with 250 subjects. The scores of affect and perception were analyzed by the means of a 5-point response scale. Descriptive data analysis was performed with the help of XLSTAT 2011 software. The affect identified among consumers was positive. A significant positive correlation between the affect and the perceived benefit (Spearman correlation coefficient 0.207, p=0.001) was observed. No significant differences were identified between the affect and socioeconomic variables. The conception of education programs regarding açaí for the studied population should take into consideration the probable influence of the affect on benefit perception.

Mosaico de vulnerabilidades: açaí artesanal e risco da transmissão oral da doença de Chagas

“…Hábitos alimentares -consolidados pelas disponibilidades ecológicas da fruta, pelo enraizamento de culturas alimentares regionais e as carências das populações mais pobres -, normalmente atendidos pelos modos de fabricação artesanal do açaí. Mas é justamente a polpa artesanal de açaí a principal implicada nos casos de transmissão oral da doença de Chagas ocorridos no Brasil 237 , como 236 Santos (2012b) e Santos e Salay (2014), investigaram a influência do afeto na percepção que consumidores de Coari (AM) têm em relação aos riscos e benefícios do açaí: "Observou-se que os consumidores analisados possuem afeto positivo em relação ao açaí. Além disso, verificou-se uma correlação positiva entre o nível de afeto e da percepção do benefício.…”