2017
DOI: 10.1590/1808-1657000392015
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Abstract: Bovine spongiform encephalopathy (BSE),caused by an infectious prion, emerged in the 1980s in Europe as a new disease in cattle and, since then, several actions are being taken for its prevention and control. Restricting the feeding of ruminants with animal by-products and the removal and destruction of specific risk materials (SRM) for the condition of carcasses in slaughterhouses have been proven effective to control the disease, in addition to the reduction of human exposure to the agent, as this is an impo… Show more

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“…Após algumas doenças ganharem evidencia por estarem ligadas ao consumo de carne, como por exemplo a febre aftosa e o mal da vaca louca (Laurindo & Barros Filho 2017, Melo et al 2020 o mercado identificou uma baixa do comércio e o Brasil precisou se adequar às novas exigências sanitárias do mercado internacional, diante da situação, medidas foram tomadas a fim de retomar as vendas, exportações e em especial evitar a contaminação da população .…”
Section: Rastreabilidade Na Cadeia Da Carneunclassified
“…Após algumas doenças ganharem evidencia por estarem ligadas ao consumo de carne, como por exemplo a febre aftosa e o mal da vaca louca (Laurindo & Barros Filho 2017, Melo et al 2020 o mercado identificou uma baixa do comércio e o Brasil precisou se adequar às novas exigências sanitárias do mercado internacional, diante da situação, medidas foram tomadas a fim de retomar as vendas, exportações e em especial evitar a contaminação da população .…”
Section: Rastreabilidade Na Cadeia Da Carneunclassified
“…The poor information about age is a problem in the surveillance of the TSE investigated by the PNCRH. Clear age identification is essential to identify target populations, because the atypical manifestation of TSE may affect older animals (LAURINDO; BARROS FILHO, 2017). According to the Brazilian regulation, all biological material that is negative for rabies collected from bovines and small ruminants over 24 and 12 months of age, respectively, should be tested for TSE (BRASIL, 2002).…”
Section: Conflicts Of Interestmentioning
confidence: 99%
“…Na questão sanitária, existem preocupações a respeito das gelatinas provenientes de fontes bovinas e suínas devido a possível transmissão de enfermidades (LAURINDO et al, 2017), como a Encefalopatia Espongiforme Bovina (PANG et al, 2017;SILA et al, 2017;MIRZAPOUR-KOUHDASHT et al, 2020), uma doença degenerativa crônica que afeta os Sistema Nervoso Central (SNC) (LAURINDO et al, 2017).…”
Section: Vantagens Da Produção De Gelatina De Peixeunclassified