Avaliação de resíduo de antibiótico em amostras de leite de vacas após a terapia de vacas secas

Neto, Amancio Estevão; Júnior, Felício Garino; Santos, Júlio César de Araújo; Silva, Layze Cilmara Alves da; Matos, Rigoberto Moreira de

doi:10.1590/1808-1657000322013

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“…Nascimento, Junqueira, Carneiro, Ramos, Abdallah and Fracalossi (2015) found a similar result in Alegre, ES, where 64% of the analyzed properties did not respect the grace period. Estevão, Garino, Santos, Silva and Matos (2015) pointed out that the occurrence of antibiotic and pesticide residues in milk constitutes a risk to public health and losses to the industry.…”

Section: First Weakness: Non-disposal Of Milk Unfit For Consumptionmentioning

confidence: 99%

Management tools applied to milk quality in cattle farming in the Western Amazon

Linhares

Reis

Lopes

et al. 2021

Semina: Ciênc. Agrár.

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This study aimed to analyze the applicability of management tools such as SWOT matrix, GUT matrix, Brainstorming, PDCA, Ishikawa diagram, and 5W2H in improving milk quality in rural properties for family labor. The survey was conducted in 18 properties in the municipality of Senador Guiomard, State of Acre, Brazil, during the period from January to December 2019. The properties were divided into two groups (treatment group-TG and control group-CG) and the data obtained through a form with 255 questions for diagnosis and analysis (LQL-GO) for somatic cell count (SCC) and total bacterial count (TBC) were tabulated in spreadsheets (Excel®) and subjected to statistical analysis by the Wilcoxon test. Nineteen weaknesses were obtained through the GUT matrix. The implementation of milking practices using tools obtained an average reduction of 31.4% for SCC and 63% for TBC in TG and a reduction of 39.3% for SCC and an increase of 33.7% for TBC in CG. Thus, the management tools applied to milk quality are capable of generating positive results (p < 0.05) in microbiological control, facilitating quick decision-making, aiming at the correction of weaknesses, and, consequently, an increase in profitability.

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Section: First Weakness: Non-disposal Of Milk Unfit For Consumptionmentioning

confidence: 99%

Management tools applied to milk quality in cattle farming in the Western Amazon

Linhares

Reis

Lopes

et al. 2021

Semina: Ciênc. Agrár.

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Detecção de resíduos de antibióticos em leite cru, pasteurizado e Ultra High Temperature (UHT) comercializados no município de Unaí, Minas Gerais

Caldeira

Sola

2020

RSD

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A qualidade do leite pode ser avaliada por parâmetros físico-químicos, sensoriais, microbiológicos e também pela presença de resíduos químicos, como os antimicrobianos. A principal fonte destas substâncias no leite é consequência do manejo inadequado de medicamentos visando o controle de enfermidades no rebanho, descumprimento no descarte de leite durante o período de carência e falhas na higienização de utensílios e equipamentos. Buscou-se neste estudo avaliar a qualidade do leite cru, pasteurizado e UHT comercializados no município de Unaí-MG sob fiscalização dos serviços de inspeção ou comercializados informalmente, quanto à presença de resíduos de antibióticos. Foram analisadas 56 amostras de leite, sendo 16 de leite cru, 16 de leite pasteurizado integral e 24 amostras de leite UHT (8 amostras de leite integral, 8 de semidesnatado e 8 amostras de leite desnatado) a partir do emprego do kit IDEXX SNAP® duo™ ST Plus. Após a realização dos ensaios analíticos foi possível verificar que as amostras de leite pasteurizado e UHT não continham resíduos dos antibióticos testados, enquanto apenas uma amostra de leite cru apresentou-se positiva para a presença de resíduos de β-lactâmicos. Estes resultados indicam a necessidade do cumprimento do período de carência durante o tratamento de animais de produção bem como a necessidade de controle de resíduos de antimicrobianos nas plataformas de recepção de indústrias de laticínios, além da fiscalização por parte do Serviço de Inspeção Oficial visando a produção de alimentos inócuos.

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Avaliação de resíduo de antibiótico em amostras de leite de vacas após a terapia de vacas secas

Abstract: OLIVER, S.P.; LEWIS, M.J.; GILLESPIE, B.E.; DOWLEN, H.H.; JAENICKE, E.C.; ROBERTS, R.K. Prepartum antibiotic treatment of heifers: milk production, milk quality and economic benefit.

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Management tools applied to milk quality in cattle farming in the Western Amazon

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Detecção de resíduos de antibióticos em leite cru, pasteurizado e Ultra High Temperature (UHT) comercializados no município de Unaí, Minas Gerais

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