Evaluation practices in the field of Food and Nutrition

Abstract

The objective of this study was to characterize and analyze the different existing methods for the evaluation of food and nutrition programs and services in Brazil, through a systematic review of the literature focused on complete articles published in national indexed journals. We searched the PubMed, MedLine and LILACS databases using the following search terms and Boolean operators: “evaluation and program”; “project”; “intervention”; “servisse”; “actions and nutrition”; “nutritional”. The research was restricted to articles written in Portuguese, English and Spanish and published between 2001 and 2015. Twenty-two studies were selected and the analysis indicates; most were carried out through quantitative approaches and external evaluations based on epidemiological theory; participatory evaluation strategies are still uncommon; Impact assessments and implementation were predominant; there is little diversity in terms of references to the theoretical framework in the field of evaluation of health care programs in the planning and execution of the evaluation processes analyzed. The results of this study indicate the need for a more comprehensive evaluation considering the complexity of the interventions evaluated using the theoretical-methodological apparatus available in the literature to understand the importance of the different perspectives of the agents involved in the evaluation processes.

Evaluating the Nutritional Properties of Food: A Scoping Review

“…Unlike human nutrition assessments, evaluating the nutritional value of a food refers to scientific judgments of the nutritional value of the food according to valid scoring tools and evaluation standards [ 33 ].…”

Atenção nutricional na Atenção Primária à Saúde: um estudo comparativo de duas macrorregiões do estado de São Paulo, Brasil

“…Portanto, ainda que a importância das ações de A&N tenham reconhecimento, especialmente para a ESF, há poucos estudos sobre a organização da AN no Sistema Único de Saúde (SUS), geralmente restritos às experiências produzidas localmente [9][10][11][12][13][14][15][16] . Ademais, a avaliação dos programas no campo da A&N é incipiente e se apresenta como um horizonte ainda a ser alcançado 17 . O presente estudo objetiva descrever e comparar a organização da AN em duas macrorregiões do Estado de São Paulo (ESP), Brasil: a Região Metropolitana do Vale do Paraíba e Litoral Norte (RMVPLN); composta por 22 municípios de pequeno porte (até 25 mil habitantes), 11 municípios de médio porte (entre 25 e 100 mil habitantes) e seis de grande porte (acima de 100 mil habitantes); e a Região Metropolitana da Baixada Santista (RMBS), composta por três municípios de médio porte e seis de grande porte 18,19 .…”

Identifying elements of empowerment and autonomy in food choices in Food and Nutrition Education groups: A qualitative research

“…Ao mesmo tempo, concebe-se que estes devem ser complementados com outros indicadores, os quais ampliem a compreensão do processo de escolhas alimentares dos indivíduos. 2,7 Em alternativa, outros estudiosos têm frisado a importância de avaliações com abordagens qualitativas e participativas. 8,9 Essas abordagens podem ser instigadas pela busca da autonomia em saúde, compreendida como a capacidade dos indivíduos de avaliar as opções em saúde construídas em conjunto com os profissionais, de decidir dentre as opções, de se sentir confiantes sobre suas decisões, de definir soluções para alcançar suas decisões e de agir diante dos determinantes de saúde, responsabilizando-se pelo cuidado.…”