A crescente busca por produtos que sejam considerados mais naturais, livres de resíduos, abre os caminhos de volta ao sistema alternativo de criação de aves. O uso de tecnologias como a incubação artificial eficiente juntamente à seleção adequada de ovos caipiras incubavéis pode aumentar a produção e rentabilidade de produtores avícolas. Para desenvolver o trabalho foram utilizados ovos caipiras de propriedades de agricultura familiar, com cerca de 20 aves em postura de 29 a 60 semanas de idade. Os ovos foram pesados individualmente em balança digital eletrônica de precisão e divididos em três tratamentos de peso, pequenos (P), médios (M) e grandes (G), com pesos entre 47 a 51g, 52 a 56g, 57 a 61g, respectivamente. Os ovos foram incubados a uma temperatura de 37,8ºC, a umidade adequada conforme a necessidade expressa pela máquina, e viragem programada para cada duas horas. No 13° dia de incubação, foi realizada a ovoscopia em todos os ovos, e embriodiagnostico em ovos com embriões mortos, para a realização do cálculo de taxa de fertilidade, eclodibilidade e mortalidade. Os pintainhos nascidos foram pesados individualmente. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado - DIC. Os dados coletados foram submetidos ao teste de Tukey por meio do software SISVAR considerando 5% como nível de significância. Os ovos do tratamento P apresentaram maiores taxas de fertilidade, eclodibilidade e menores de mortalidade e perdas de peso. Enquanto que o tratamento M e G apesar de boas taxas de fertilidade tiveram menores taxas de eclodibilidade, e maiores perdas de peso, sendo o G o de maior taxa de mortalidade possivelmente devido à influência de fatores ambientais da sala de incubação, como oscilações de temperatura e umidade e fisiologia das matrizes. Em relação ao peso do ovo sobre o peso dos pintainhos, os ovos menores produziram pintos menores, e os médios e grandes produziram pintos de semelhante tamanho, mostrando que de ovos maiores ou iguais a 52g, obtêm-se pintos maiores.