2015
DOI: 10.1590/1415-52732015000500007
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Abstract: Objetivo:Analisar o consumo alimentar de crianças de 12 a 30 meses que frequentam Centros Municipais de Educação Infantil.Métodos:Estudo transversal realizado com 86 crianças dos Centros Municipais de Educação Infantil do município de Colombo, Paraná. O consumo alimentar nas creches foi avaliado pelo método da pesagem direta individual dos alimentos em dois dias não consecutivos e, no domicílio, utilizando-se o recordatório alimentar de 24 horas. Foram analisadas as medianas e o risco de inadequação de energia… Show more

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“…✓ Energia nos alimentos fornecidos na alimentação escolar é baixa (PEGOLO; SILVA, 2010); ✓ Alguns preparos nutricionais inadequados nos cardápios escolares (INOUE et al, 2015;MARTINELLI et al, 2014;LEAO et al, 2018); ✓ Influência negativa da família nos hábitos alimentares das crianças (BEZERRA; CAPUCHINHO; PINHO, 2015). ✓ Baixa adesão dos estudantes às dietas (PAIVA, DE FREITAS E SANTOS, 2016).…”
Section: Aspectos Positivosunclassified
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“…✓ Energia nos alimentos fornecidos na alimentação escolar é baixa (PEGOLO; SILVA, 2010); ✓ Alguns preparos nutricionais inadequados nos cardápios escolares (INOUE et al, 2015;MARTINELLI et al, 2014;LEAO et al, 2018); ✓ Influência negativa da família nos hábitos alimentares das crianças (BEZERRA; CAPUCHINHO; PINHO, 2015). ✓ Baixa adesão dos estudantes às dietas (PAIVA, DE FREITAS E SANTOS, 2016).…”
Section: Aspectos Positivosunclassified
“…Quanto aos estudos que analisaram os cardápios escolares, os mesmos identificaram preparos nutricionais inadequados, com resultados muito baixos ou muito altos para macro e micronutrientes, de acordo com às recomendações propostas pelo PNAE (PEGOLO, SILVA, 2010;INOUE, et al, 2015;ROCHA, 2017). Também identificaram que os cardápios não apresentaram diferenciação para as distintas faixas etárias (LEAO et al, 2018).…”
Section: O Pnae E a Contribuição Para A Formação De Hábitos Alimentares Saudáveisunclassified
“…No entanto, o consumo da alimentação escolar pode ser comprometido pelos alimentos trazidos de casa, pois geralmente são alimentos industrializados e de baixo valor nutricional, fato que agrava ainda mais a situação e pode trazer prejuízos à saúde infantil (FISBERG et al, 2015;FERNANDES;FONSECA;SILVA, 2014;MENDONÇA et al, 2013). Muitas crianças são matriculadas nos seus primeiros anos de vida nos centros municipais de educação infantil, onde, normalmente, passam grande parte do dia, o que atribui a esses estabelecimentos de ensino função significativa de cuidado da alimentação e saúde das crianças (INOUE et al, 2015).…”
Section: Introductionunclassified
“…Com a execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) tornase possível a oferta de refeições saudáveis e adequadas que atendam as recomendações nutricionais e assim colaborem com o crescimento e correto desenvolvimento das crianças (INOUE et al, 2015;RAPHAELLI et al, 2017). O PNAE tem em vista propiciar a segurança alimentar e nutricional, bem como garantir o direito humano à alimentação adequada do escolar (LOCATELLI; CANELLA; BANDONI, 2017).…”
Section: Introductionunclassified
“…Desde a vida intra-uterina a criança tem seu desenvolvimento influenciado pela alimentação materna, que poderá repercutir para toda a vida. A oferta adequada de macro e micronutrientes deve ser em quantidade e qualidade satisfatória, para atender as demandas nutricionais e evitar possíveis inadequações da ingestão, e prevenir patologias e outros agravos no desenvolvimento infantil (INOUE et al, 2015).…”
Section: Introductionunclassified