Influência da ambiência escolar no estado nutricional de pré-escolares de Macaé, Rio de Janeiro, Brasil

Abstract

Resumo Objetivou-se avaliar a ambiência escolar e o estado nutricional de pré-escolares da rede pública de Macaé. Trata-se de um estudo transversal, com dados antropométricos secundários, coletados entre 2012 e 2014. Foram analisadas 962 crianças, de 2,1 a 6,6 anos, de quatro escolas, segundo recomendação da Organização Mundial da Saúde. A ambiência foi avaliada, qualitativamente, por observação direta. Por regressão logística, foi verificado se a chance de ocorrer desvios nutricionais diferia entre as escolas. A prevalência de excesso nutricional foi alarmante, principalmente nos menores de cinco anos (13,7%). Em crianças com cinco anos ou mais, as duas escolas, com ampla rede social de apoio no entorno, tiveram menor chance de ocorrer excesso nutricional (Odds Ratio de 0,40 e 0,33; p < 0,05). A escola com mais lanchonetes e propagandas de alimentos no território teve maior proporção de obesidade. Fatores positivos de ambiência dentro da escola, como ausência de cantina comercial, não conseguiram evitar o excesso nutricional. Este estudo adverte a respeito da relevância do entorno, sobretudo do apoio social. Esse é pouco abordado na literatura em nutrição, mas pode ser diferencial no perfil nutricional, em especial quando aspectos-chave de proteção no interior da escola estão adequados.

Perfil nutricional de escolares em nove municípios de um estado do nordeste brasileiro

“…A identificação de crianças com alterações nutricionais é importante para o direcionamento de ações de promoção da saúde e de intervenção, contribuindo para a redução de enfermidades, tanto na infância, como também na juventude e vida adulta. Dessa forma, a escola constitui um dos cenários ideais para o desenvolvimento de ações, pois detém de um campo privilegiado para construção de valores, influenciando na produção social da saúde (Lourenço et al, 2019).…”

Abdominal obesity-related risk factors in children from public schools of Barbacena, Minas Gerais, Brazil

“…On the other hand, the school with more cafeterias and food advertisements in the area had a higher prevalence of obesity. 20 The school, as well as the family, has a great influence on the causality of childhood obesity and is a privileged place to promote healthy eating habits and PA. 20 Public policies for the prevention and control of obesity can be formulated based on the assessment of nutritional status according to geographic location and, especially, considering the factors related to the obesogenic environment in schools. 20 The habit of skipping supper was observed as a risk factor for the development of abdominal obesity in the present study.…”

“…20 The school, as well as the family, has a great influence on the causality of childhood obesity and is a privileged place to promote healthy eating habits and PA. 20 Public policies for the prevention and control of obesity can be formulated based on the assessment of nutritional status according to geographic location and, especially, considering the factors related to the obesogenic environment in schools. 20 The habit of skipping supper was observed as a risk factor for the development of abdominal obesity in the present study. Skipping meals is considered a risk behavior, as such meals can be replaced with unhealthy snacks (mainly those made of processed and ultra-processed foods), which contribute to the increase in calorie intake and the consequent body weight gain.…”

Estado nutricional de adultos entre 20 e 59 anos segundo os indicadores do sistema de vigilância alimentar e nutricional (Sisvan) na atenção básica

“…Foi percebido que de todas as regiões o Nordeste é a mais afetada com o Baixo Peso, na maioria dos anos. Lourenço, et. al., (2019), destaca que o indivíduo adulto pode trazer de sua infância sequelas da desnutrição infantil que contribui para enfermidades que perduram para toda a vida.…”