2019
DOI: 10.1590/1413-812320182411.02482018
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Abstract: Resumen El objetivo del estudio fue determinar los efectos sobre los hábitos alimentarios de escolares en una intervención educativa alternativa al modelo convencional de promoción de alimentación a un centro con comedor y proyecto de huerto ecológico. Estudio observacional descriptivo de corte transversal y comparativo de 111 niños y niñas entre 9 y 12 años, en el periodo 2013-15. Se comparó un colegio con intervención alternativa con otro que únicamente incluía contenidos propios del currículo de Educación I… Show more

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“…The Mediterranean Diet Quality Index for Children and Adolescents (KIDMED) test, developed by Serra-Majem et al, is a validated tool [11][12][13][14] to determine the level of adherence to the Mediterranean diet in individuals aged between 2 and 24 years old, which has also been validated in Italian language [15]. It is composed of 16 items modeled on simple 'yes or no' questions concerning daily eating habits and focuses on the consumption of different food groups (Table 1), with an associated score of −1, 0 or 1.…”
Section: Kidmed Test and Questionnairementioning
confidence: 99%
“…The Mediterranean Diet Quality Index for Children and Adolescents (KIDMED) test, developed by Serra-Majem et al, is a validated tool [11][12][13][14] to determine the level of adherence to the Mediterranean diet in individuals aged between 2 and 24 years old, which has also been validated in Italian language [15]. It is composed of 16 items modeled on simple 'yes or no' questions concerning daily eating habits and focuses on the consumption of different food groups (Table 1), with an associated score of −1, 0 or 1.…”
Section: Kidmed Test and Questionnairementioning
confidence: 99%
“…Del mismo modo, la evaluación y el programa en sí debería incluir en mayor grado a los propios agentes y participantes en el programa como ejes y motores de cambio, promoviendo una evaluación viva y activa que permita mejorar la satisfacción de los usuarios, en este caso el alumnado que hace uso de los comedores escolares, mediante la promoción de la participación infantil. Así permitiría intervenir sobre variables como el respeto a las cantidades requeridas por cada persona de manera individual y la sensación de saciedad personal ante la comida, la posibilidad de elaborar las propias programaciones de manera colaborativa con la escuela y la empresa distribuidora, entre otras 23,24 .…”
Section: Postresunclassified