2015
DOI: 10.1590/1413-812320152012.01432015
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Abstract: Consumo de nutrientes em idosos residentes em Porto Alegre (RS), Brasil: um estudo de base populacionalConsumption of nutrients among the elderly living in Porto Alegre in the State of Rio Grande do Sul, Brazil: a population-based study

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“…Smoking is an important risk factor for cardiovascular diseases 23,24 . It is estimated that this habit is the leading cause of preventable death in the world, doubling the risk of coronary artery disease 25,26 .…”
Section: Resultsmentioning
confidence: 99%
“…Smoking is an important risk factor for cardiovascular diseases 23,24 . It is estimated that this habit is the leading cause of preventable death in the world, doubling the risk of coronary artery disease 25,26 .…”
Section: Resultsmentioning
confidence: 99%
“…36,37 The low daily intake of fruits, vegetables, cereals, and milk and dairy products, and high consumption of sugar, accompanied by inadequate intake of essential micronutrients by elderly individuals has been demonstrated in different studies. 36-40 …”
Section: Discussionmentioning
confidence: 99%
“…Nos idosos avaliados, a prevalência de sobrepeso pode ser explicada, além dos fatores já citados acima, pelo consumo diário de alimentos energéticos, como o pão branco, a farinha de mandioca e o arroz branco, sendo este último consumido por 80% dos indivíduos (Gráfico 1), semelhante ao que se observa na população brasileira, em que o consumo de arroz foi de 84%, computado através da Pesquisa de Orçamento Familiar (POF) 2008(IBGE, 2011 Os carboidratos são as principais fontes de energia para o organismo e esse macronutriente tende a ser mais consumido com o avançar da idade, por serde fácil aquisição, preparação e menor valor econômico, levando os idosos a optar pelo consumo na forma de caldos, sopas e mingaus, devido a problemas de dentição e mastigação; isso também podelevá-los a uma baixa ingestão de ferro (ORLANDO et al, 2011;FISBERG et al, 2013;VENTURINI et al, 2015).…”
Section: Resultsunclassified