Diagnóstico das práticas de alimentação complementar para o matriciamento das ações na Atenção Básica

Abstract

Diagnóstico das práticas de alimentação complementar para o matriciamento das ações na Atenção Básica

Formação em Nutrição em Saúde Coletiva na Universidade Federal de Santa Catarina: reflexões sobre o processo de ensino para fortalecer o Sistema Único de Saúde

“…No entanto, nas disciplinas interáreas, que contam com a participação de professores das demais áreas da Nutrição percebe-se certo desconforto de docentes, o que pode revelar a necessidade de educação permanente para os docentes do Curso de Nutrição e demais Cursos que compõem a área da saúde. Esta necessidade parte do pressuposto de que a inserção de discentes e docentes nos diversos cenários de prática e em seu contexto social 18 , independente da área de conhecimento, possibilita uma atuação capaz de promover a corresponsabilização e protagonismo dos sujeitos, necessária para atuação no SUS 2,6,14,17,24,36,38 .…”

“…Esse debate suscitou a publicação nos últi-mos cinco anos (2009 a abril de 2014) de considerável número de artigos (n=22) sobre o processo de formação e de atuação profissional do nutricionista no Brasil [2][3][4][5][6][7][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24] . Em relação ao processo específico de formação do nutricionista na área de Saúde Coletiva, foram identificados sete artigos publicados nos últimos cinco anos 2,3,6,7,9,10,18 , observando-se distintos desenhos e enfoques analíticos entre estes sete artigos, desde aqueles com abordagens teórico-conceituais 2,3,7 , àqueles centrados em abordagens empíricas 6,9,10,18 , sejam elas com enfoque qualitativo 9,10 , quantitativo 6 ou quantiqualitativo 18 .…”

“…Sobre o processo de atuação do nutricionista na área de Saúde Coletiva, foram iden- FORMAÇÃO 4,5,11,17,[19][20][21][22][23][24] , os quais se distribuem em abordagens teórico-conceituais (n=7) 4,5,[11][12][13]15,19 e abordagens empíricas (n=8) 14,16,17,[20][21][22][23][24] . Estes 15 artigos sobre a atuação do nutricionista no campo da Saúde Coletiva tomaram como objetos de análises distintas temáticas, tais como aspectos histórico--filosóficos do campo como um todo 4,5,12,15 e abordagens sobre subáreas específicas da atuação neste campo, tais como a atuação na Atenção Básica 14,17,24 , nos Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASF) 13,16 , na Alimentação Escolar 11,20,22 , na Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) 23 e na Educação Alimentar e Nutricional no âmbito das Políticas Públicas 19,21 .…”

“…Estes 15 artigos sobre a atuação do nutricionista no campo da Saúde Coletiva tomaram como objetos de análises distintas temáticas, tais como aspectos histórico--filosóficos do campo como um todo 4,5,12,15 e abordagens sobre subáreas específicas da atuação neste campo, tais como a atuação na Atenção Básica 14,17,24 , nos Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASF) 13,16 , na Alimentação Escolar 11,20,22 , na Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) 23 e na Educação Alimentar e Nutricional no âmbito das Políticas Públicas 19,21 . Embora se identifique um interesse emergente de investigação dessa temática nos últimos cinco anos, pelo mapeamento desse estado da arte consideram-se ainda escassos os estudos sobre a formação profissional do nutricionista como um todo (englobando as sete distintas áreas de atuação estabelecidas pelo Conselho Federal de Nutricionistas [CFN] 25 , as quais caracterizam o processo de formação generalista).…”

Relação Entre a Alimentação Complementar E a Prevalência De Excesso De Peso Em Pré-Escolares

“…Até os seis meses de vida, o aleitamento materno exclusivo é capaz de alimentar, nutrir e proteger adequadamente a criança. A partir desse período, a introdução de novos alimentos é necessária para complementar a amamentação, bem como elevar a densidade energética da dieta e aumentar o aporte de micronutrientes 9 . Devido à alta velocidade de crescimento, a criança pequena é vulnerável a erros, deficiências e excessos alimentares, muitas vezes irreversíveis.…”