Pesquisa e Desenvolvimento na Cadeia Produtiva de Frangos de Corte no Brasil

Abstract

Resumo: Nos últimos anos, a produção de carne de frango brasileira cresceu 112%. Esse desempenho posicionou o Brasil como o maior exportador e o terceiro maior produtor mundial. A cadeia produtiva de frangos de corte é representada por milhares de produtores, diversas empresas beneficiadoras e exportadoras. Sua organização, capacidade gerencial, inovações tecnológicas introduzidas e o uso de um sistema eficiente de Pesquisa e Desenvolvimento (P&D) 5 foram as razões desse sucesso. O presente artigo analisou o processo de P&D dessa cadeia, nas etapas de produção e industrialização, por meio de uma pesquisa qualitativa, com uso de questionários semiestruturados. Os resultados obtidos permitem concluir que a maior parte das empresas pesquisadas têm estrutura própria de P&D e desenvolvem pesquisa mais fortemente direcionada para o desenvolvimento de produtos ou processos, algumas buscando inovações tecnológicas, outras apenas testando produtos já desenvolvidos. Um fato positivo é que as instituições públicas, como universidades e IPPs (Institutos Públicos de Pesquisa), são parceiros importantes nesse processo, o que demonstra confiança nessas instituições, além da preocupação em maximizar os recursos físicos, humanos e financeiros.Palavras-chaves: cadeia produtiva de frangos, pesquisa e desenvolvimento, Institutos Públicos de Pesquisa.Abstract: Over the last years, the production of Brazilian broiler increased by 112%, pushing up exports sharply. This excellent performance has settled Brazil as the largest exporter and third largest producer of broiler. Thousands of producers and hundreds of processing and exporting companies represent this sector. Its organization, use of technology and management skills have been an example of success for other meat chains. This success resulted from technological innovations, as well as the

Avaliação de projetos de investimento na avicultura de corte após consolidação de preços do LED

“…A integração vertical é um modelo de produção que possibilitou a esta cadeia a modernização a largos passos nas últimas três décadas. As edificações das granjas produtoras estão cada vez mais automatizadas e com controle de ambiência (Nääs et al, 2015;Schmidt & Silva, 2018;Feil et al, 2019).…”

“…Por outro lado, estas instalações consomem mais energia elétrica quando comparada a outros com menor nível de tecnologia (Abreu & Abreu, 2011). A cadeia da carne de frango brasileira cresceu 112% nos últimos anos devido ao uso eficiente da pesquisa e desenvolvimento principalmente na área da inovação tecnológica (Schmidt & Silva, 2018). As inovações tecnológicas implicam em investimentos financeiros no processo de produção para os produtores, principalmente na modernização e atualização das instalações em sistemas automatizados, como o da iluminação LED que apresenta com maior eficiência energética, vida útil longa e potencial redução no custo de produção.…”

Doenças que ocorrem nas criações de galinhas caipiras em duas comunidades quilombolas no Recôncavo da Bahia

“…Um dos maiores problemas dos criadores de aves domésticas está relacionado ao manejo e sanidade (bem-estar, boa saúde e higiene) do seu plantel (Rennó et al, 2008, Albuquerque et al, 1998. Embora sejam relatados avanços tecnológicos com uso de equipamentos e sistemas monitoradores no setor avícola, o que contribui positivamente para aumento da produção e tratamento de doenças, muitas destas tecnologias não é apropriada para atender as necessidades do produtor familiar, devido ao custo elevado (Alders et al, 2018;Schmidt & Silva, 2018). Dessa forma, medidas de controle preventivas com uso de produtos alternativos como limão, alho e vinagre são adotadas com maior frequência nas criações de aves caipiras em pequena escala (Sales, 2015).…”

Characterization of the Thermal Environment in Broiler Houses With Different Climate Control Systems

“…The Brazilian poultry industry is currently one of the most developed in the world and has grown steadily in recent years owing to advances in genetics, nutrition, and animal health, as well as the modernization of breeding facilities (Neves et al 2010). Modern and efficient design methodology of animal barns considers the environment and animal welfare, with a view of proper production management (Silva & Vieira, 2010;Schmidt & Silva, 2018). Santos et al (2017) stated that these advances in genetics and breeding have resulted in better productive performance of the birds, resulting in significant improvement in weight gain over the last decades.…”