2020
DOI: 10.1590/0103-8478cr20180620
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Abstract: Native fruits are economically important to small producers, and they are a important part of the diet of several communities. Therefore, postharvest studies of these fruits are essential. In addition, research involving their chemical composition can identify substances that add potential value to the fruits, especially from a nutritional and medicinal standpoint. This study characterized the fruits of the muricizeiro shrub (Byrsonima crassifolia, Malpighiaceae), which were harvested from native plants on pri… Show more

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“…Entre os flavonoides didroxilados, os flavonoides com maior potencial antioxidante possuem um sistema catecol (3',4'-didroxi) no anel B. Também, flavonoides com múltiplas hidroxilas como, por exemplo a quercetina (Saldanha, et al, 2016ª, Saldanha, et al, 2016 ), possuem elevada atividade antioxidante (Yang, et al, 2001). A presença destes metabólitos nas espécies pode explicar o número elevado de estudos que tem como foco a atividade antioxidante (Peraza-Sanchez, et al, 2005;Pereira, et al, 2015;Vargas, et al, 2016;Verdam, et al, 2017;Guilhon-Simplicio, et al, 2017;Santos, et al, 2017;Souza, et al, 2017;Santos, et al, 2019;Silva, et al, 2019;Belisário, et al, 2020;Souza-Melo, et al, 2021).…”
Section: Resultsunclassified
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“…Entre os flavonoides didroxilados, os flavonoides com maior potencial antioxidante possuem um sistema catecol (3',4'-didroxi) no anel B. Também, flavonoides com múltiplas hidroxilas como, por exemplo a quercetina (Saldanha, et al, 2016ª, Saldanha, et al, 2016 ), possuem elevada atividade antioxidante (Yang, et al, 2001). A presença destes metabólitos nas espécies pode explicar o número elevado de estudos que tem como foco a atividade antioxidante (Peraza-Sanchez, et al, 2005;Pereira, et al, 2015;Vargas, et al, 2016;Verdam, et al, 2017;Guilhon-Simplicio, et al, 2017;Santos, et al, 2017;Souza, et al, 2017;Santos, et al, 2019;Silva, et al, 2019;Belisário, et al, 2020;Souza-Melo, et al, 2021).…”
Section: Resultsunclassified
“…De espécies do gênero Byrsonima já foram isolados compostos fenólicos e terpenos (Guilhon-Simplício & Pereira, 2011). Alguns estudos demonstraram as atividades anti-inflamatória (Saldanha, et al, 2015), gastroprotetora (Bonacorsi, et al, 2013), antioxidante (Peraza-Sanchez, et al, 2005;Pereira, et al, 2015;Vargas, et al, 2016;Verdam, et al, 2017;Guilhon-Simplicio, et al, 2017;Santos, et al, 2017;Souza, et al, 2017;Santos, et al, 2019;Silva, et al, 2019;Belisário, et al, 2020;Souza-Melo, et al, 2021) e antimicrobiana (Higuchi, et al, 2011). Research, Society and Development, v. 11, n. 2, e5411220972, 2022 (CC BY 4.0) | ISSN 2525-3409 | DOI: http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v11i2.20972 3 A presente revisão integrativa visa avaliar os resultados dos estudos químicos e farmacológicos, visando verificar se estes estudos validam o uso popular, bem como quais são os possíveis compostos envolvidos nestas atividades.…”
Section: Introductionunclassified
“…A partir desses dados comparativos é possível confirmar que a polpa seca por convecção de muruci é ácida, bem como sua forma in natura a qual também apresenta baixo pH e, consequentemente, elevada acidez [18,24,28]. Tais análises possuem relevância significativa, pois as mesmas estão diretamente ligadas ao desenvolvimento industrial visto que há maior estabilidade microbiológica, rendimento dos produtos quando realizada diluições e ausência da necessidade da etapa de adição de acidulantes [29,30].…”
Section: Características Físico-químicasunclassified
“…Os dados desta pesquisa foram comparados a ingestão diária recomendada (IDR) para diferentes faixas etárias da população brasileira [29]. A média dos teores de carotenoides foi de 325,8 (μg/100g) na polpa em pó e de 112 (μg/100g) in natura, próximas aos valores encontrados por Belisário et al (2020) [30] em amostra in natura de muruci no primeiro dia de colheita (100,0 ± 5,3 μg/100g), nas pesquisas de Franklin e Nascimento (2020) [31] (fruta com casca -570,00 µg de β-caroteno e sem casca -66 µg de βcaroteno), na primeira situação encontraram valores superiores aos do presente estudo e na segunda, percebe-se drástica redução da quantidade de β-caroteno.…”
Section: Compostos Bioativosunclassified
“…The biological activities reported for "araçá" are related to phenolic compounds and carotenoids reported to be present in "araçá" fruits (ALMEIDA LOPES et al, 2018;CORRÊA et al, 2011). Consumption of foods rich in phenolic compounds is associated with reduced risk of health disorders due to their neutralization of excess free radicals and reactive oxygen species (BELISÁRIO et al, 2020;SHAHIDI & AMBIGAIPALAN, 2015). Phenolic compounds can also inhibit specific digestive enzymes (WU et al, 2020).…”
Section: Introductionmentioning
confidence: 99%