Aplicação de silício, em hidroponia, na conservação pós-colheita de alface americana 'Lucy Brown' minimamente processada

Galati, Vanessa Cury; Guimarães, João Emmanuel Ribeiro; Marques, Kelly Magalhães; Fernandes, Joana Diniz Rosa; Filho, Arthur Bernardes Cecílio; Mattiuz, Ben-Hur

doi:10.1590/0103-8478cr20140334

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“…As atividades das enzimas peroxidase e polifenoloxidase apresentaram aumento no decorrer do tempo de armazenamento observando picos mais acentuados nos diferentes tratamentos com posterior estabilização ( Figuras 1B e 1C), respectivamente. O aumento dessas enzimas com o tempo de armazenamento também foi observado por Galati et al (2015) ao avaliarem folhas de alfaces tratadas na précolheita com ácido salicílico. Mattos et al (2007) explicam que a atividade da peroxidase e polifenoloxidase aumenta devido ao estresse, aumenta radicais livres como peróxidos, gerados na senescência, então a peroxidase vem tentando estabelecer o equilíbrio, para diminuir os peróxidos formados, gerando radicais livres de alto poder oxidante.…”

Section: Resultsunclassified

Utilização De Radiação Gama E Amido De Milho No Armazenamento Pós-Colheita Das Folhas De Couve Manteiga

Sanches

Costa

Silva

et al. 2016

Rev. Agric. Neotrop.

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Devido à alta perecibilidade apresentada pelas folhas de couve-manteiga após a colheita, o presente trabalho teve por objetivo avaliar o efeito isolado e combinado da radiação gama e amido de milho visando o prolongamento de sua vida útil. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 4 x 9 com cinco repetições e os parâmetros teor de clorofila, atividade das enzimas POD e PPO, sólidos solúveis, pH, acidez titulável, perda de massa fresca, murchamento, sabor e qualidade geral foram avaliados a cada dois dias. De acordo com os resultados observou-se interação significativa a nível de 5% de probabilidade pelo teste F em todos os parâmetros avaliados. A utilização do amido de milho na forma isolada apresentou resultados semelhantes à testemunha, do mesmo modo, o efeito combinado de amido de milho e radiação gama não diferiu quando comparada ao efeito isolado da radiação gama. O efeito isolado da radiação gama em todas as características avaliadas apresentaram os melhores resultados principalmente no que diz respeito ao teor de sólidos solúveis, acidez titulável, teor de clorofila e sabor.

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Section: Resultsunclassified

Utilização De Radiação Gama E Amido De Milho No Armazenamento Pós-Colheita Das Folhas De Couve Manteiga

Sanches

Costa

Silva

et al. 2016

Rev. Agric. Neotrop.

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“…The SS/TA ratio in the concentration of 2 mM of Si increase sugars in relation to the accumulation of acids which may indicate an improvement in flavor. In a study carried out by Galati et al (2015), a dose of 84 mg L -1 of Si allowed the maintenance of parameters such as titratable acidity and pH with a longer shelf life. The fact that vitamin C content did not increase ( Figure 5B) may be related to the species.…”

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Can silicon (Si) influence growth, physiology and postharvest quality of lettuce?

et al. 2020

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Although it is not considered an essential element for plants, silicon (Si) provides benefits for several species, especially grasses, such as increase in yield and resistance to pests and diseases, reducing the effects of salt and water stress, among others. The aim of this study was to evaluate the effect of silicon on the performance of lettuce in hydroponic system. The experiment was carried out in a completely randomized design, with five doses of silicon (0, 2, 4, 6, 8 mM) in the nutrient solution. Shoot fresh and dry mass, gas exchanges, photosynthetic pigments and post-harvest were evaluated. It was observed that from the dose of 2 mM, there was a reduction in most variables. The dose of 0.4 mM [(-0.572)/(2*-0.7055)] provided a greater increase in shoot fresh mass. The highest photosynthetic rate was at the dose of 3.19 mM. Soluble solids, titratable acidity and pH were higher at the 4 mM dose. Silicon provides better lettuce production, with a dose of 0.4 mM allowing a greater shoot fresh mass, being the most indicated for lettuce cultivation in hydroponic system.

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“…Avaliando alface americana minimamente processada, Galati et al (2015) observaram que a concentração de 84 mg/L de silício propiciou maior firmeza das folhas, deixando-as mais túrgidas e conservando sua vida útil por 16 dias. Em plantas de Dendrobium nobile, o fornecimento de 0,45 g/L de SiMg promoveu o aumento da longevidade de flores em quatro dias (CARVALHO et al, 2013).…”

Section: Discussionunclassified

“…Há pouco tempo, a adubação com silício vem sendo indicada como uma alternativa para prolongar a conservação pós-colheita de frutas e hortaliças (GALATI et al, 2015).…”

Section: Discussionunclassified

Silício Promove Melhor Conservação Pós-Colheita Da Alface

Feba¹,

Mazzuchelli²,

Carvalho³

et al. 2017

COLLOQ AGRARIAE

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A alface (Lactuca sativa L.) é uma folhosa altamente consumida e apresenta vida pós-colheita curta, gerando assim muitas perdas e prejuízos. Na horticultura, o uso do silício tem demonstrado efeito benéfico da sua utilização em diversas plantas. Nesse sentido, o objetivo desse trabalho foi verificar a influência da aplicação foliar de doses crescentes de silicato de magnésio na produção e conservação pós-colheita da alface crespa. O silício por possuir relação direta na preservação contra danos oxidativos e na manutenção dos teores de clorofila, proporcionou um retardo à senescência e consequentemente uma melhor conservação pós-colheita da alface, prolongando por dois dias a sua vida útil na dose de 0,32 g/L. Porém, a aplicação de silicato de magnésio não promoveu o crescimento da alface crespa. Palavras-chave: Lactuca sativa L.. Horticultura. Perecibilidade. Nutriente. Silicato de magnésio. SILICON PROMOTES BETTER POST-HARVEST CONSERVATION OF LETTUCE ABSTRACT Lettuce (Lactuca sativa L.) is a heavily consumed hardwood and presents a short post-harvest life, thus generating many losses. In horticulture, the use of silicon has shown beneficial effect of its use in several plants. In this sense, the objective of this study was to verify the influence of foliar application of increasing doses of magnesium silicate on the production and post-harvest conservation of crisp lettuce. Due to its direct relationship in the preservation of oxidative damage and the maintenance of chlorophyll content, silicon provided a delay in senescence and a better postharvest conservation of the lettuce, extending its shelf life by 0.32 g/L. However, the application of magnesium silicate did not promote the growth of crisp lettuce.

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Aplicação de silício, em hidroponia, na conservação pós-colheita de alface americana 'Lucy Brown' minimamente processada

Abstract: RESUMO Este trabalho teve por objetivo verificar o efeito da aplicação de silício em hidroponia na conservação pós-colheita de alface americana 'Lucy

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Utilização De Radiação Gama E Amido De Milho No Armazenamento Pós-Colheita Das Folhas De Couve Manteiga

Utilização De Radiação Gama E Amido De Milho No Armazenamento Pós-Colheita Das Folhas De Couve Manteiga

Can silicon (Si) influence growth, physiology and postharvest quality of lettuce?

Silício Promove Melhor Conservação Pós-Colheita Da Alface

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