Objetivo: Identificar as práticas de saúde realizadas por profissionais de equipe de saúde da família que atuam em territórios do campo e das águas. Método: Tratou-se de um estudo qualitativo do tipo exploratório, cuja análise temática foi utilizada para o processamento e interpretação do material empírico. Foram realizadas 29 entrevistas semiestruturadas com profissionais da Estratégia Saúde da Família dos municípios de Apodi-RN, Fortim-CE, Icapuí-CE, Novo Oriente-CE, no período de junho a agosto de 2019. Resultados: Os agentes de combate de endemias mostraram-se envolvidos para além de vigilância e controle de zoonoses, devendo ser considerado sua obrigatoriedade em equipes da ESF deste território. Ações dos profissionais que envolvam saúde ambiental e do trabalhador permanecem focadas no eixo assistencial, mas devem atravessar promoção, prevenção e educação em saúde, visando à equidade e o cuidado integral. Conclusão: O modo de vida da população de campo e das águas, com articulação saúde-ambiente-trabalho, deve ser norteador em todas as práticas de cuidado em saúde realizadaspelos profissionais da Estratégia Saúde da Família e, ainda, a possibilidade de ampliação de profissionais nas equipes rurais deve ser considerado.