Qualitative performance of lettuce cultivars in four seasons in Mossoró, Rio Grande do Norte State, Brazil

Silva, Otaciana Maria dos Prazeres da; Negreiros, Maria Zuleide de; Santos, Elizangêla Cabral dos; Lopes, Welder de Araújo Rangel; Lucena, Rafaella Rayane Macedo de; Soares, Alinne Menezes

doi:10.1590/0034-737x201663060014

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“…Despite the significant effect of cultivars, the Tukey's test showed no differences between the means of SS in the cultivars, which presented an overall mean of 4.72 °Brix (Table 4). SS contents are responsible for the sweet flavor of the food and can be affected by climatic and genetic factors (SILVA et al, 2016). Vicentini-Polette et al ( 2018) found a mean SS of 2.6 °Brix for the lettuce cultivar Crocantela grown in hydroponic system, which is lower than that found in the present study.…”

Section: Cultivarscontrasting

confidence: 70%

Agronomic characteristics and quality of lettuce cultivars in different crop seasons in western Alagoas, Brazil

et al. 2023

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Growing lettuce under high temperatures and light incidence, as in the Alagoas State hinterland, Brazil, induces early tasseling and decreases the quality of the product. Thus, the objective of this work was to evaluate the production and post-harvest quality of lettuce cultivars in different crop seasons in western Alagoas, Brazil. A randomized block experimental design was used, with four replications. The treatments consisted of lettuce cultivars: Baba-de-Verão, Cinderela, Elba, Mônica, Solaris, and Veneranda. The winter crop was more favorable for plant diameter, except for Baba-de-Verão, whose performance was similar in both seasons and stood out in the summer. The winter crop resulted in better performance in plant height, stem diameter, and fresh matter yield, whereas summer plants reached larger number of leaves. The cultivar Mônica presented longer stem length, denoting lower tolerance to early tasseling and, therefore, it is not indicated to be grown in the region. The cultivar Baba-de-Verão (Lisa group) reached higher fresh matter yield, number of leaves per plant, and stem diameter, and it was the most adequate cultivar to be grown in western Alagoas. Elba, Solaris, and Veneranda were the lettuce cultivars from the Crespa group that stood out. Baba-de-Verão was the cultivar that presented the best performance for chlorophyll a, b, and total. The cultivar Solaris presented the highest carotenoid contents. Plants grown in the winter reached higher chlorophyll a and total, carotenoid contents, pH, and soluble solid (SS) to titratable acidity (TA) ratio, whereas the lettuce grown in the summer had higher SS and TA.

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Section: Cultivarscontrasting

confidence: 70%

Agronomic characteristics and quality of lettuce cultivars in different crop seasons in western Alagoas, Brazil

et al. 2023

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“…Seu cultivo é caracterizado pela produção familiar em áreas pequenas, tornando-a mais importante ainda, pois é responsável por gerar renda e fixar o agricultor no campo, gerando em torno de cinco empregos diretos por hectare (ZÁRATE et al, 2010;ALENCAR et al, 2012). No Estado do Rio Grande do Norte, a produção de alface é baixa quando comparada com outras regiões do país, principalmente devido a elevadas temperaturas e luminosidades que associadas a cultivares com baixa adaptação a essas condições resultam em baixo desempenho produtivo (SILVA et al, 2016).…”

Section: Introductionunclassified

Produtividade de cultivares de alface em função da idade de colheita no semiárido Potiguar, Brasil

et al. 2018

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No Nordeste brasileiro, o cultivo da alface restringe-se a pequenas áreas, com a utilização de cultivares pouco adaptadas às condições climáticas da região, dessa forma, ocorre o florescimento precoce e baixa produtividade. Diante disso, a pesquisa foi realizada objetivando-se avaliar as respostas agronômicas de cultivares de alface em função da idade de colheita, quando cultivadas em condições semiáridas. O experimento foi conduzido em campo, entre os meses de outubro de 2013 e janeiro de 2014, em Mossoró, Rio Grande do Norte. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, arranjados em parcelas subdivididas, com quatro repetições. As parcelas consistiram em cinco idades de colheita (20, 25, 30, 35 e 40 dias após o transplantio – DAT), enquanto as subparcelas corresponderam a seis cultivares de alface dos grupos: Lisa (Babá de Verão, Lívia e Aurélia) e Crespa (Jullie, Elba e Maravilha 4 Estações). Foram avaliadas as características: altura e diâmetro de plantas, número de folhas por planta, produtividades total e comercial, e massa seca da parte aérea. A cultivar Babá de Verão é a mais produtiva dentre as cultivares de alface do grupo Lisa e a Jullie dentre as Crespas. A cultivar de alface Aurélia, do grupo Lisa, é a menos produtiva em relação as demais estudadas. A idade de colheita ideal à máxima produtividade comercial foi aos 30 DAT para todas as cultivares de alface.

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“…Tais resultados podem estar diretamente relacionados à melhor aceitação pelos consumidores quanto ao sabor da alface no teste sensorial. Valores superiores a este trabalho foram observados por Silva et al (2016) para cultivar Vanda que apresentou variação de 3,8 a 5,44 ºBrix em função da época de plantio. De acordo com Freire et al (2009), o teor de sólidos solúveis totais é fortemente influenciado por fatores ambientais como condições de clima, temperatura e tipo de cultivar.…”

Section: Resultsunclassified

Caracterização físico-química e sensorial da alface Brunela

et al. 2020

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No Brasil, há um mercado crescente que explora novas variedades, como a alface Brunela que se destaca pela crocância e por ser adaptada às condições brasileiras de cultivo, representando uma inovação para o mercado de alfacicultura. O objetivo do estudo foi avaliar as características físico-químicas e sensoriais da alface Brunela e das cultivares comercial crespa Green Frisly e Vanda, cultivadas em sistema hidropônico. As cultivares foram avaliadas quanto ao pH, sólidos solúveis totais, ácido ascórbico, cor instrumental, clorofila, perda de massa e pressão de turgescência e análise sensorial. A cultivar Brunela apresentou o maior teor de ácido ascórbico e a menor perda de massa e pressão de turgescência resultando em melhor qualidade pós-colheita e aceitação pelos consumidores. Resultado semelhante foi observado para a Green Frisly, que também se destacou por apresentar coloração escura. A alface Vanda apresentou maiores valores para sólidos solúveis e coloração clara, resultando em maior aceitação pelos consumidores tanto pelo sabor quanto pela impressão global. Os resultados indicaram que a Brunela possui características favoráveis tanto para produtores como para consumidores que irão dispor de um produto competitivo e de alta qualidade.

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Qualitative performance of lettuce cultivars in four seasons in Mossoró, Rio Grande do Norte State, Brazil

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Caracterização físico-química e sensorial da alface Brunela

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