Influência do consumo de diferentes níveis de Spirulina no desenvolvimento e perfil lipídico de ratos

Abstract

Submetido em 02/08/2012 e aprovado em 13/03/2015. 1 Este trabalho é parte da dissertação da primeira autora. 2 Spirulina é uma cianobactéria que vem sendo produzida e estudada por suas propriedades nutricionais e por seus benefícios à saúde. Neste estudo, avaliou-se a influência de dietas acrescidas de diferentes concentrações de Spirulina sobre o desenvolvimento corporal e o perfil lipídico de ratos. Foram utilizados 24 ratos Wistar, alimentados, durante 40 dias, com quatro dietas isoproteicas (10%) distintas, sendo seis animais por grupo: 1) Dieta controle (AIN93G adaptada); 2) Dieta S1 (8,8% de Spirulina); 3) Dieta S2 (17,6% de Spirulina); 4) Dieta S3 (26,4% de Spirulina). Foram avaliados parâmetros nutricionais e o perfil lipídico dos animais, cujos dados foram analisados estatisticamente por Análise de Variância, seguida do teste de Tukey, a 5% de significância (p < 0,05). O tratamento com 8,8% de Spirulina mostrou-se equivalente ao controle, apresentando respostas mais adequadas de CEA, medidas de crescimento e lipídios séricos. Já o S2 não foi capaz de promover um bom desenvolvimento corporal, comparado com o do controle, além de elevar os níveis de colesterol total e LDL-c. O tratamento S3 apresentou somente valores estatisticamente diferentes de HDL-c, quando comparado com os do controle (p < 0,05). Conclui-se que, no tempo e condições do estudo, o tratamento S3, único com Spirulina como fonte exclusiva de proteína, foi capaz de substituir a fonte proteica padrão (caseína) na dieta para roedores, promovendo o adequado desenvolvimento corporal e lipídico dos animais. Palavras Influence of consumption of different levels of Spirulina on the development and lipid profile in ratsSpirulina is a cyanobacterium that has been produced and studied because of their nutritional properties and health benefits. This study evaluated the influence of diets added with different concentrations of Spirulina on body development and lipid profiles in Wistar rats. The experiment used twenty-four Wistar rats. The animals were fed for 40 days with four different isoprotein diets (10%), with 6 animals per group: 1) control diet (adapted AIN93G), 2) Diet S1 -(8.8% Spirulina), 3) S2 diet (17.6% Spirulina) 4) Diet S3 (26.4% Spirulina). The study evaluated nutritional parameters and lipid profile of the animals, whose data were statistically compared by analysis of variance, followed by Tukey's test, at significance level of 5% (p d" 0.05). Treatment with 8.8% of Spirulina was equivalent to control, presenting the most appropriate responses to CEA, growth measures and serum lipids. In

Effect of different commercial fat sources on brain, liver and blood lipid profiles of rats in growth phase

“…Although LDL-c/HDL-ratio ideal for rodents has not yet been determined and the value stipulated for humans cannot be used directly, it is agreed this relationship should be as small as possible to indicate beneficial feature. 16 Therefore, from data presented, it can be seen the group treated with hydrogenated vegetal fat shown the highest ratio of LDL-c/ HDL-c (0.93). This is probably due to high levels of saturated fatty acids presented (47.75%), mainly in trans configuration than the other lipid sources evaluated in this study.…”

Estudos bioquímios e histopatológicos do fígado de ratos wistar alimentados com Spirulina cepa LEB-18 em tamanho micrométrico e nanométrico

“…Na Tabela 2, observa-se que dietas com Spirulina em diferentes tamanhos resultaram em níveis de HDL semelhantes (p < 0,05) ao controle. Chiattoni et al, (2015) encontraram níveis de HDL igual a 30,5 mg.dL-1, nos animais do grupo controle, e em seus tratamentos 28,15; 34,16 e 23,65 mg.dL-1, nos animais alimentados com dietas acrescidas de diferentes concentrações de Spirulina.…”