Estimativa de ingestão crônica de resíduos de agrotóxicos por meio da dieta

Abstract

OBJETIVO Estimar a ingestão diária máxima teórica dos agrotóxicos potencialmente consumidos, de forma crônica, pela população brasileira. MÉTODO Utilizando os dados do bloco de consumo alimentar da Pesquisa de Orçamentos Familiares de 2008–2009 para caracterização da dieta da população, foi construído um banco de dados agrupando os alimentos com base na classificação NOVA. Considerando os valores de limite máximo de resíduos de cada agrotóxico autorizado no país até o ano de 2016, foram somados os limites de todos os alimentos consumidos, multiplicados pela quantidade consumida, gerando o índice de ingestão teórica máxima, que foi comparado com a ingestão diária aceitável. RESULTADOS Os resultados mostram que dos 283 agrotóxicos considerados no banco de dados, 71 compostos tiveram estimativas de ingestão zero (25%), 144 compostos (50,8%) atingiram aos valores de ingestão diária aceitável e 68 compostos (24%) apresentaram mediana de ingestão que excedeu o valor diário aceitável. Quando realizada a estimativa de ingestão de agrotóxicos discriminando as distintas regiões do país, houve variação (entre 48 e 69 substâncias) na quantidade de compostos que excederam a ingestão diária aceitável devido aos diferentes padrões de consumo da população. As categorias dos produtos que mais excederam as estimativas são inseticidas, herbicidas e fungicidas. CONCLUSÃO A aplicação dessa metodologia é válida para o primeiro passo na avaliação de risco, porém os valores resultantes podem ser diferentes da exposição real por não englobar outros fatores, como o uso combinado de agrotóxicos ou de produtos de uso não autorizado. É ressaltada a importância do desenvolvimento de pesquisas de dados específicos de consumo de alimentos nacionais de forma sistemática, gerando dados e análises que viabilizem uma avaliação pormenorizada sobre riscos.

Chronic Effects of Dietary Pesticides on the Gut Microbiome and Neurodevelopment

“…Another recent study listed the top 10 pesticide residues composing the chronic dietary intake of the Brazilian population: Methyl Bromide, Phosphine, Fipronil, Acephate, Diazinon, Phenine, Terbufos, Diquat, Diurom, Propanil. Methyl bromide is extremely toxic, while Phosphine, Fipronil, Diazinon, Phenine, Terbufod, and Diquat are highly toxic ( Marques and da Silva, 2021 ) (see Table 1 for the list of the three of the most widely used pesticides together with their MRL in food and the possible effects on physiological systems and neurodevelopment).…”

Histórico do monitoramento e resultados de pesquisas derivadas do Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA): uma Revisão Integrativa

“…Research, Society and Development, v. 11, n. 10, e441111033096, 2022 (CC BY 4. • Amostras de uva e mamão continham triazóis e amostras de maçã e caqui continham ditiocarbamatos, sendo que a maioria das amostras continham múltiplos resíduos; • Apesar dos resultados e dos riscos estimados com a exposição aos triazóis e ditiocarbamatos, a ingestão não excedeu o risco agudo. Marques & Silva (2021) Estimar a ingestão diária máxima teórica (IDMT) dos agrotóxicos potencialmente consumidos pela população brasileira, por meio da dieta. Dados de consumo da POF 2008-2009 e dados sobre agrotóxicos obtidos nas monografias da ANVISA.…”