Purpose -This study aims to investigate how strongly Generation Y consumers differ in their values, attitudes and wine and alcoholic beverage consumption behaviour from older generations. The comparison spans seven culturally different markets. Design/methodology/approach -Large representative samples totalling 11,622 wine consumers responded to a standardised survey. A factorial analysis of variance was used to determine the main and interaction effects of markets and generations. Findings -Although significant differences were found between generations, their explained variance is very low. There were significant trans-cultural similarities in generational differences for values and wine consumption behaviour: Gen-Y is more oriented towards hedonic success and status and less towards social values; Gen-Y is more likely to consume white and rosé than red wine and is most promiscuous in its alcoholic beverage consumption. A number of noticeable differences appeared between countries: wine involvement and consumption increases with age in traditional European wine markets, while they decrease in North America; environmental concerns and purchase channel usage hardly differ between generations but vary strongly between markets. Originality/value -This is the first study to quantify the effect size of generational differences using large representative samples across countries with different cultural backgrounds, including traditional and established wine consumption nations.
En 2015, l’ONU a établi l’Agenda 2030 en fusionnant l’agenda du développement et celui des Sommets de la Terre. Il s’organise autour des « 5P » Planète, Populations, Prospérité, Paix et Partenariats. Les 17 objectifs, déclinés selon 169 cibles plus précises, en forment le cœur et décrivent l’horizon idéal pour 2030 d’un développement durable supposant autant la justice sociale que la croissance économique, la paix et la solidarité que la préservation des écosystèmes. Ces différents aspects ont notamment été appuyés par la mise en place de la Responsabilité Sociale/Sociétale des Entreprises (RSE) et de la norme ISO 26000 :2010 (lignes directrices internationales de la Responsabilité Sociétale des Organisations) dans les différents secteurs d’activité et notamment la vitiviniculture à partir des années 2000. La communication a pour objectif de présenter les orientations de l’Agenda 2030, les aspects opérationnels d’une démarche RSE au niveau de la viticulture (vignobles, caves, organismes associés) et d’apporter des retours d’expérience, à partir d’une implication des auteurs dans les démarches de plusieurs structures, associée à la réalisation d’audits, l’élaboration de feuilles de route RSE ainsi qu’à la rédaction d’un reporting extra financier et de supports de communication.
Développer la démarche de management stratégique dans les exploitations agricoles est une façon d'améliorer leurs performances dans le contexte actuel de l'agriculture. Les auteurs proposent un itinéraire méthodologique qui vise à accompagner les exploitants agricoles dans la construction de stratégies et dans leur traduction opérationnelle. Structuré en trois étapes, il aide à organiser la réflexion autour de la stratégie, puis à la formaliser, pour ensuite la piloter grâce à un tableau de bord stratégique. Le lien entre ces trois étapes est assuré par la construction d'une carte causale. Cet itinéraire a été construit dans le cadre du programme de recherche-action PerfEA avec des établissements publics locaux d'enseignement agricole. L'itinéraire s'adresse à tout type d'exploitation agricole et sa mise en oeuvre nécessite la présence d'un conseiller. MOTS-CLÉS : agriculture, stratégie, conseil, carte causale, tableau de bord A methodological framework to help farmers to implement strategic farm management Strategic management is a relevant approach to support farmers in managing their farm and in coping with the current agricultural challenges. In this article we propose a methodological route which aims at enabling farmers to design their strategy and to implement them. The route is organized along three steps: it helps to organize the strategic thinking; to formalize the strategy by defining priorities and strategic lines; to draw up a strategic monitoring plan (the balanced scorecard). The link between the different steps is provided by the design of a causal mapping. This methodological route was built within an action research project entitled PerfEA (Global Performance for Farm) including farms belonging to public training schools. It suits all kind of farms and requires an agricultural adviser to accompany farmers in the design process of the strategy and its implementation. (JEL: L21; Q13).
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