Использование пробиотиков и растительных экстрактов для улучшения продуктивности жвачных животных (обзор) Г.К. Дускаев, Г.И. Левахин, В.Л. Королёв, Ф.Х. Сиразетдинов ФГБНУ «Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук» Аннотация. Развитие новых взглядов на использование одних и тех же антибиотических препаратов как в медицине, так и в животноводстве выявило проблему антибиотикорезистентности. В этой связи необходимость поиска альтернативных веществ (кормовых добавок), способных эффективно использоваться как ростостимулирующее средство, в том числе с антибиотическим эффектом, неуклонно возрастает. В последние годы исследователи предложили несколько альтернативных методов для улучшения функций микрофлоры рубца, процессов пищеварения и ферментации, а также для повышения биодоступности и использования питательных веществ посредством включения в рационы животных кормовых добавок. Обзор направлен на изучение влияния дополнения рационов жвачных животных пробиотиками или растительными экстрактами и их метаболитами на продуктивность животных. Кроме того, в последнее десятилетие функции этих непатогенных и нетоксичных живых микроорганизмов (пробиотики) и биологически активных соединений растений (растительный экстракт) изучаются из-за запрета в развитых странах на нетерапевтическое использование антибиотиков в качестве стимуляторов роста в сочетании с критическим предпочтением потребителей к качественным и безопасным продуктам животного происхождения. Сообщается, что эти альтернативные дополнительные продукты оказывают благотворное влияние как на здоровье животных, так и на продуктивность, что влияет на стабилизацию среды рубца, ингибирование пролиферации патогенных бактерий в желудочно-кишечном тракте, модуляцию иммунного ответа, увеличение деградации клетчатки и ферментацию, доступность и использование питательных веществ, рост животных и производство продукции. Тем не менее необходимость долгосрочных исследований in vivo всё ёще необходимы для определения синергетического эффекта этих двух безопасных групп веществ. Ключевые слова: крупный рогатый скот, пробиотики, растительные экстракты, продуктивность, пищеварение, иммунитет. UDC 636.084.4 Use of probiotics and plant extracts to improve the productivity of ruminants (review)
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.