The purpose. To analyze results of domestic and foreign scientific probes of last years as to productive and metabolic influence, increase of productivity of fatty additives in rations of feeding of different age and productive groups of cattle. Methods. Analytical, theoretical generalization. Results. Results of own probes, domestic and foreign authors carried out in last years concerning metabolic and productive action of protected lipids and fatty acids at use of their additives in rations of feeding of different age and productive groups of cattle are brought. Conclusions. Utilization in structure of rations of different age and productive groups of cattle of additives of the protected fats and polyene fatty acids of vegetable origin stimulates metabolism at animals, increases their productivity and improves quality of milk and beef. The most effective is use in structure of rations of young stock and adult animals of additives of calcium salts of fatty acids made on the basis of sunflower, soybean, canol rape, linen and palm oils.Key words: cattle, feeding, lipids, fatty acids.Introduction. Numerous researches prove that application of added vegetable and animal fats in animal diet makes stimulating effect on metabolism, intensity of the animal growth and development, forage payments, slaughtering output, food and biological value of animal products [3]. Such effect is forced by high-energy coefficient of fats, their nitrogen-holding action in bodies, positive impact on regulation of metabolic processes, accumulation of fat-soluble vitamins in tissues [5]. Modern intensive technologies of animal breeding expect, as a rule, application of added fats in diets.Peculiarities of anatomy and functioning of intestinal track force some substantial differences in application of added fats in diel of ruminants, as compared to nonruminant ones. Particularly, there are some peculiarities in application of added fats in diets of cattle because of presence of forestomaches and importance of symbiotic rumen microorganisms in digestive processes and metabolism [26]. It is confirmed that high level of vegetable and animal fats in cattle diets, in the period of active functioning of forestomaches, inhibits metabolic activity of a set of rumen microorganisms. It is also demonstrated that intensive breakdown of alimentary lipids and hydrogenation of polyenoic fatty acids by ferment systems of microorganisms in cattle forestomaches, results in degradation of a considerable amount of essential (linoleic and linolenoic) and other fatty acids, making negative impact on food and biological quality of milk and beef. Considering the above-mentioned reasons, countries with developed cattle farming have lately carried intensive scientific researches concerning increase of efficiency of added fats application in diet of the kind of animals.The present article gives results of personal researches, as well as of domestic and foreign authors of the latest years concerning metabolic and productive effect of protected lipids and fatty acids ...
Павкович С., Вовк С., Бальковський В., Огородник Н., Іванків М. Вплив згодовування ріпакового насіння і кальцієвих солей на продуктивність і жирнокислотний склад молочного жиру корів Наведено результати досліджень впливу згодовування лактуючим коровам подрібненого насіння безерукового і низькоглюкозинолатного озимого сорту ріпаку та кальцієвих солей жирних кислот, виготовлених на основі ріпакової олії, на молочну продуктивність і жирнокислотний склад молока. Коров'яче молоко, завдяки своєму хімічному складу, є одним із найкорисніших продуктів харчування. Проте внаслідок високого вмісту у ньому насичених жирних кислот, які є чинниками підвищення ризику серцевосудинних захворювань, люди зменшують його споживання. Водночас на склад молочного жиру можна вплинути через годівлю корів. Досліди проводили на лактуючих коровах української чорно-рябої молочної породи впродовж 30 днів у зимово-стійловий період. Тварини були розділені на три групи по 5 голів у кожній за принципом аналогів. Встановлено, що використання в годівлі лактуючих корів насіння ріпаку підвищує надій молока, відсотковий вміст жиру, білка і лактози, що дало змогу одержати більший добовий вихід вказаних поживних речовин, ніж від тварин, яким не згодовували жирових добавок. Згодовування ж коровам кальцієвих солей жирних кислот, виготовлених на основі ріпакової олії, підвищує надій та якісні показники молока порівняно з варіантом тварин, де згодовували насіння ріпаку. Встановлено, що згодовування у складі раціону корів ріпакового насіння знижує вміст міристинової, пальмітинової, пальмітоолеїнової, С 14-С 16 та насичених жирних кислот, тоді як кількість стеаринової, олеїнової, лінолевої, ліноленової, С 18 і ненасичених жирних кислот у складі молока корів підвищувалася. Згодовування тваринам кальцієвих солей ріпакової олії підвищує вміст ненасичених і знижує кількість насичених жирних кислот порівняно з варіантом, де згодовували насіння ріпаку. Ключові слова: насіння ріпаку, кальцієві солі жирних кислот, лактуючі корови, молочна продуктивність, жирнокислотний склад.
Павкович С., Вовк С., Бальковський В., Огородник Н., Іванків М. Вплив згодовування захищеного жиру на відтворювальні функції корів Наведено результати досліджень впливу згодовування коровам першого періоду лактації тваринного жиру та захищеного у формі кальцієвих солей тваринного жиру на такі показники відтворювальних функцій: індекс осіменіння, заплідненість після першого осіменіння, тривалість сервіс-періоду, тривалість міжотельного періоду та коефіцієнт відтворювальної здатності.У корів після отелення спостерігається брак енергії, а це призводить до мобілізації власних джерел енергії та до її нестачі на відновлення репродуктивних функцій у корів.Одним зі способів вирішення енергетичних проблем під час годівлі корів у вказаний період є введення до їхніх раціонів жирових добавок. Проте високий вміст жиру в раціоні корів негативно впливає на рубцеве травлення. Тому для зменшення негативного впливу жирів використовують різні методи їх захисту, одним із яких є виготовлення кальцієвих солей жирних кислот.Для дослідів відбирали корів української чорно-рябої молочної породи першого періоду третьої лактації у зимово-стійловий період. Тварини були розділені на три групи за принципом аналогів. До складу раціону тварин першої групи не вводили жирових добавок. До раціону корів другої групи взамін частини зернової суміші вводили легкоплавну фракцію яловичого жиру, а коровам третьої дослідної групи згодовували захищену легкоплавну фракцію яловичого жиру у формі кальцієвих солей.Використання у складі раціону корів нативного і, особливо, захищеного у формі кальцієвих солей кормового тваринного жиру знижує індекс осіменіння корів.Згодовування кальцієвих солей підвищує заплідненість корів після першого осіменіння. Введення до складу раціону тваринного кормового жиру у формі кальцієвих солей достовірно зменшує тривалість сервіс-періоду у корів.Тривалість міжотельного періоду у корів, яким згодовували тваринний жир і, особливо, кальцієві солі жирних кислот, зменшується.Коефіцієнт відтворювальної здатності у корів, яким до складу раціону вводили захищений у формі кальцієвих солей тваринний кормовий жир, був достовірно вищим.Ключові слова: тваринний жир, кальцієві солі жирних кислот, корови, відтворювальні функції.Pavkovych S., Vovk S., Balkovskyi V., Ohorodnyk N., Ivankiv M. Impact of cows feeding with protected fats on their reproductive functionThe article presents outcomes of the research on the impact of feeding cows of the first lactation period with the animal protected fats in the form of calcium salts on the indices of their reproductive functions, such as insemination index, fertility after the first insemination, duration of the service period, calving interval, and the factor of reproducibility.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.