Der botanische Name des Kakaobaums, Theobroma cacao, bedeutet Nahrung der Götter, und manche sagen, Schokolade essen mache glücklich. Für den Chemiker ist sie allerdings eine Herausforderung: Die Zusammensetzung der Kakaobohne verändert sich bei der Schokoladenherstellung drastisch; kein anderes Lebensmittel enthält mehr Stoffe, und davon ist nur ein Bruchteil bekannt.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.