As hortaliças são os alimentos que mais se destacam, em artigos científicos e em jornais, quando se trata de contaminação com agrotóxicos. Isso tem levado ao aumento na demanda por produtos orgânicos por parte dos consumidores. Há, então, a necessidade de se desenvolverem tecnologias que viabilizem esses sistemas, atendendo ao consumidor e melhorando a renda dos agricultores, geralmente de base familiar. A produção de hortaliças em sistema orgânico requer tecnologias que respeitem os processos ecológicos, que promovam o aumento da matéria orgânica do solo e que sejam poupadoras de energia. Neste artigo, são discutidas algumas dessas tecnologias e resultados de pesquisas, com foco em produção de mudas, manejo e adubação do solo, adubação verde, rotação de culturas, consórcio de hortaliças, manejo de plantas espontâneas e manejo de pragas e doenças, que são práticas aprovadas pelas normas para produção orgânica e seguem os princípios agroecológicos, que contribuem para a maior eficiência energética dos sistemas produtivos e, em conjunto, para o necessário desenvolvimento do setor de produção de hortaliças orgânicas com base científica.

RESUMO. Estudou-se a variabilidade genética de 17 cultivares de alface, tipos Lisa, Crespa e Americana, com base em características agronômicas e em procedimentos multivariados, visando selecionar cultivares divergentes e com melhor desempenho em cultivo hidropônico -NFT. Avaliou-se, também, a importância das características para a divergência, pelo descarte seqüencial das variáveis, segundo suas contribuições relativas. O experimento foi conduzido em casa-de-vegetação, na Epamig, Viçosa-MG, no verão de 1999, em blocos casualizados, com 3 repetições. 6 plantas foram colhidas, a 46 dias da semeadura, e avaliadas em 10 características relacionadas à produção. Os dados foram analisados pelos métodos de agrupamento de Tocher, do vizinho mais próximo e da análise de variáveis canônicas. As cultivares Mimosa, Brisa, Regina, Monalisa e OGR são mais indicadas para integrar programas de cruzamentos dirigidos, visando produzir novas cultivares destinadas ao cultivo hidropônico, pois mostraram-se mais divergentes geneticamente, apresentando boas qualidades agronômicas, principalmente a matéria fresca da planta. As características matéria seca de folhas e de caule e matéria fresca de raiz e da planta inteira não alteraram o agrupamento original, podendo ser eliminadas de futuros estudos de divergência genética em alface. Palavras-chave:Lactuca sativa, variabilidade genética, análise multivariada, agrupamento, características agronômicas.ABSTRACT. Genetic divergence and discard of variables in lettuce cultivated under hydroponic system. It was studied the genetic variability of 17 lettuce cultivars, types Butter, Crisp and Iceberg, according to agronomic traits and multivariate procedures. It aims to select divergent cultivars with better performance designed to hydroponic system culture. The importance of the traits for divergence was, also, evaluated by the sequential discards of the variables, according its relative contributions. The trial was carry out in greenhouse, Epamig, Viçosa-MG, in summer of 1999, using randomized blocks with three replicates. Six plants were harvested 46 days after the sowing, and evaluated in ten traits related to the yield. The data were analyzed by Tocher, single linkage, and canonical variables grouping methods. The Mimosa, Brisa, Regina, Monalisa and OGR are the most appropriated cultivars to integrate in specific crossings programs for hydroponic culture. They were more genetically divergent and had good agronomic qualities. Some traits did not affect the original grouping, so they could be eliminated in future studies of lettuce genetic divergence.

R E S U M OO biofertilizante de suíno pode ser utilizado em cultivos agrícolas respeitando critérios de qualidade e quantidade necessárias ao solo e à planta. Com este trabalho objetivou-se avaliar a nutrição e a produtividade de frutos em duas cultivares de pimentão colorido, adubadas com biofertilizante de suíno utilizando-se de técnicas de cultivo orgânico. Duas cultivares híbridas foram avaliadas: Amanda (frutos amarelos) e Rubia (frutos vermelhos) e quatro doses de biofertilizante (0, 30, 60 e 120 m 3 ha -1 ) aplicadas no solo antes do plantio e em cobertura, após o transplante das mudas. Observou-se resposta para doses de biofertilizante com efeitos positivos na nutrição das plantas e na produtividade de frutos. A cultivar Rubia apresentou maior índice SPAD e maior teor de N nas folhas em relação à cv. Amanda (P < 0,05). A produtividade de frutos extras foi de 15,39 t ha -1 com a dose de 110 m 3 ha -1 de biofertilizante para as duas cultivares. Quanto à produtividade comercial a cv. Rubia foi mais produtiva (21,45 t ha -1 ) que a Amanda (17,22 t ha -1 ). A aplicação do biofertilizante de suíno proporciona plantas com estado nutricional e potencial produtivo adequado podendo, desta forma, ser recomendado na fertilização não convencional do pimentão colorido.Nutrition and yield of colored pepper fertilized with swine bio-fertilizer A B S T R A C TSwine bio-fertilizer can be used as organic fertilizer, based on the criteria of quality and quantity necessary for the soil and plant. The objective of this study was to evaluate nutrition and yield of two colored pepper cultivars, fertilized with swine bio-fertilizer, using organic cultivation techniques. Two hybrid cultivars were evaluated: Amanda (yellow fruit) and Rubia (red fruit) and four bio-fertilizer doses (0, 30, 60 and 120 m 3 ha -1 ) applied in the soil before planting and under cover after seedling transplant. There was response for bio-fertilizer doses with positive effects on the nutrition of pepper plant and fruit yield. Cultivar Rubia presented a higher SPAD index and higher N content in the leaves than cv. Amanda (p < 0.05). Yield of extra fruits was 15.39 t ha -1 , with bio-fertilizer dose of 110 m 3 ha -1 for the two cultivars. As for commercial yield, cv. Rubia was more productive (21.45 t ha -1 ) than Amanda (17.22 t ha -1 ). It was concluded that the application of swine bio-fertilizer provides to plants an adequate nutritional state and yield potential; thus, it can be recommended for non conventional fertilization for the cultivation of yellow and red pepper plants under field conditions. Palavras-chave:Capsicum annuum L. adubação orgânica dejeto de suíno fermentação

, respectivamente. Palavras-chave: Beta vulgaris, cobertura do solo, produtividade, dejeto de suíno, lodoYield and nutrient export of sugar beet under mulching and organic fertilization A B ST R A C T This work aimed to evaluate the effect of soil cover and doses of sludge from sedimentation pond of swine wastewater on yield and nutrient export in sugar beet cultivar Early Wonder. The experiment was conducted at the Vale do Piranga Experimental Farm belonging to EPAMIG Zona da Mata in Oratórios (MG), from 07/08/08 to 09/11/08. The experiment was arranged in a split-plot in randomized block design with four replications. The main plots consisted of three types of mulching: sugarcane bagasse, coffee husk and without any cover, and the subplots of five doses of sludge: 0, 10, 20, 40 and 60 t ha -1 . At 70 days after transplanting, harvest was carried out. Mulching with coffee husk provided the highest root unit weight and increased yield of commercial roots, independent of the sludge dose. The most exported nutrients by the shoots were Ca, Mg and S, while N, P and K were the most exported by the roots. With a population of 400,000 plants ha -1 and yield of 34.22 t ha -1, the mean quantities of N, P, K, Ca, Mg and S exported by the roots were 140, 24, 180, 8, 17 and 5 kg ha -1 and 371, 435, 320, 74 and 250 g ha -1 of Zn, Fe, Mn, Cu and B respectively.

O trabalho foi conduzido em Oratórios-MG com objetivo de avaliar o estado nutricional, a produtividade e a extração de nutrientes pela cebola, cv. CNPH 6400, em sistema orgânico, submetida a doses de composto orgânico. O delineamento experimental foi de blocos ao acaso, com quatro repetições, e os tratamentos consistiram de cinco doses de composto orgânico à base de dejeto sólido de suíno (0; 10; 20; 30 e 60 t ha-1). As mudas foram transplantadas aos 49 dias após a semeadura (DAS). A colheita ocorreu aos 168 DAS e a produtividade máxima de bulbos comercializáveis foi de 60,3 t ha-1, estimada com a aplicação de 43,4 t ha-1 de composto. A máxima produção de bulbos da classe 3 foi de 33,3 t ha-1, estimada com 32 t ha-1 de composto. Na classe 4 a produção foi crescente e na classe 2 a resposta decresceu com as doses. A produção máxima de matéria seca de bulbos foi estimada em 6.271 kg ha-1 com 46 t ha-1 de composto. Com a aplicação de 43,4 t ha-1 de composto orgânico, a exportação de nutrientes pelos bulbos corresponde a 116,65 kg ha-1 de N; 22,71 kg ha-1 de P; 117,65 kg ha-1 de K; 19,47 kg ha-1 de Ca; 8,31 kg ha-1 de Mg e 19,94 kg ha-1 de S. A aplicação de 43 t ha-1 de composto orgânico é suficiente para a obtenção de bulbos com ótima qualidade e produtividade. A cv. CNPH 6400 pode ser recomendada para o cultivo em sistema orgânico na região.

RESUMOO presente trabalho teve como objetivo estudar a variação do carbono, do nitrogênio, da relação C/N e da temperatura das medas na compostagem do bagaço de cana-de-açúcar (com adição ou não de gesso ou de superfosfato triplo), do capim napier picado e da palha de café, quando se utilizaram águas residuárias da suinocultura como fonte de nitrogênio. Curvas exponenciais, obtidas por análise de regressão, foram ajustadas aos dados de concentração de carbono e nitrogênio, relação C/N e temperatura, de forma a se obter as constantes de decomposição do material orgânico e de acúmulo de nitrogênio nas medas. A constante média de decomposição do material orgânico foi de 0,003673 d -1 e a taxa média de acúmulo de nitrogênio foi de 0,006014 d -1 e o período de processamento compreendido entre 90 e 133 dias.Palavras-chave: compostagem, resíduos orgânicos, águas residuárias da suinocultura COMPOSTING OF SOME ORGANIC RESIDUES UTILIZING LIQUID PIG MANURE AS A SOURCE OF NITROGEN ABSTRACTThe objective of this research was to study the change of the carbon and nitrogen concentration and the relationship C/N of the stacks in the composting of the sugar cane trash (with or without addition of gypsum and of triple phosphate), of the grinded napier grass and coffee straw, when liquid pig manure was used as a nitrogen source. Exponential curves, obtained by regression analysis, were adjusted to the concentration data to obtain the decomposition constants of the organic material and of nitrogen accumulation in the stacks. The constant average of the organic material decomposition was of 0. INTRODUÇÃOPor se tratar de uma forma de exploração pecuária intensiva, suinocultura é uma atividade concentradora de dejetos, sabidamente possuidores de grande carga poluidora, razão por que, nos últimos anos, muita atenção passou a ser dada ao desenvolvimento tecnológico, para a disposição dos resíduos gerados por esses animais, de forma a causar o mínimo impacto possível ao ambiente.A compostagem de resíduos vegetais utilizando dejeto suíno

RESUMO: A adubação orgânica é uma alternativa para o cultivo de hortaliças como a alface, pois fornece nutriente e matéria orgânica ao solo. Assim, objetivou-se avaliar a produtividade e a exportação de nutrientes pela alface americana ‘Kaiser’ cultivada em solo adubado com fertilizantes orgânicos. A pesquisa foi realizada na Fazenda Experimental da EPAMIG, em Oratórios - MG, entre os meses de setembro e novembro de 2012. Utilizou-se o delineamento experimental em blocos ao acaso, com quatro repetições e 10 tratamentos, sendo estes: seis tipos de compostos orgânicos, esterco bovino, húmus de minhoca, lodo de águas residuárias da suinocultura e o controle (sem adubação). A aplicação dos fertilizantes orgânicos aumentou em 42% a produtividade da alface comparada ao controle. As maiores produtividades e massa fresca da parte aérea foram alcançadas com os seguintes fertilizantes orgânicos: bagaço de cana-de-açúcar + casca de café + esterco bovino + dejeto de suíno; bagaço de cana-de-açúcar + pseudocaule de bananeira + dejeto de suíno; pseudocaule de bananeira + casca de café + esterco bovino; e com o esterco bovino. Na exportação de nutrientes observou-se a seguinte ordem: N>K>Ca>P>Mg>S e Fe>Mn>Zn>Cu e as quantidades exportadas foram: 108,9; 104,9; 27,5; 23,6; 10,8; 6,9 kg ha-1 e 23,2; 3,0; 2,6; 0,4 g ha-1, respectivamente. A aplicação de fertilizantes orgânicos para o cultivo da alface americana ‘Kaiser’ aumenta a produtividade da cultura e reduz os impactos gerados pelo descarte indevido de resíduos orgânicos no ambiente.Palavras-chave: Lactuca sativa L., cultivo orgânico, compostos orgânicos, sustentabilidade, concentração de nutrientes.

Este trabalho objetivou avaliar a concentração de nutrientes de sete diferentes compostos orgânicos produzidos com bagaço de cana-de-açúcar, capim napier, palha de café e dejeto de suínos na forma líquida. Cada composto foi produzido com um ou mais resíduos vegetais associados ao dejeto de suínos, sendo o bagaço de cana-de-açúcar também associado ao gesso e ao superfosfato triplo. Foi utilizado o delineamento experimental de blocos casualizados, com três repetições e sete tratamentos. Aos 120 dias, as amostras foram coletadas e analisadas quimicamente, para quantificação, em espectrofotômetro de plasma, de macro e micronutrientes presentes nos compostos orgânicos. A presença do bagaço de cana-de-açúcar, como único resíduo vegetal, possibilitou a produção de compostos orgânicos com menor valor de K, Mg, B e pH. A adição de gesso e superfosfato triplo não proporcionou melhorias significativas na qualidade do composto produzido com bagaço de cana-de-açúcar e dejeto de suínos. Os compostos produzidos com palha de café apresentaram valores mais altos para K e pH. A combinação de bagaço de cana-de-açúcar com palha de café melhorou a qualidade dos compostos orgânicos e pode ser prática promissora para a Zona da Mata Mineira, pois estes são resíduos facilmente encontrados na região. A concentração de Cu, Fe e Zn, nos compostos produzidos não ultrapassaram os limites de segurança para sua utilização no solo.