IntroducciónSegún el INE (2007), la región con más superficie en Chile es Tarapacá, con 1.357 ha de quinua, la que en 2009 se reduce a 250 ha, mostrando una drástica disminución del 81,5%, lo anterior es consecuencia de las inestables condiciones ambientales del Altiplano, lo que se traduce en una disminución de las lluvias (Arenas, 2011). El principal productor de quinua del mundo es Bolivia con 64.789 hectáreas, 38.257 toneladas totales y 590 kg ha -1 de grano promedio (Ramos y García, 2010; FAO, 2011).Los agricultores que cultivan quinua manejan sus cultivos con un nivel tecnológico que los hace poco competitivos, sus rendimientos esperados no superan los 600 a 900 kg ha -1 en época lluviosa y de 60 kg ha -1 en períodos de sequía (Delatorre et al., 2008). Esto requiere de urgentes innovaciones tecnológicas que permitan mejoras en el proceso productivo, como variedades mejoradas a partir de su propio germoplasma, sistemas de riego, maquinarias de poscosecha, entre otros. Por otro lado, gran parte de la producción de quinua del Altiplano chileno se transa en el mercado informal, ya sea en la feria interfronteriza o por intermedio de compradores bolivianos, los que pagan entre US$ 80 y US$ 120 por quintal español (46 kg). VariedadesEn el Altiplano de Chile existe una alta variabilidad en la quinua que es cultivada (Fuentes 2009). Muchas veces las semillas que se emplean han sido seleccionadas por fenotipos por los propios agricultores (Arar et al., 2011). Por ejemplo, el color de pericarpio del grano que puede variar entre blanco, amarillo, rojo y negro. También se cultivan como mezcla de diferentes fenotipos las que presentan variaciones como el color de las hojas, color de la panoja, altura, color de pericarpio de la semilla, entre otras; sin embargo, este procedimiento les confiere a los agricultores un grado de seguridad ante cambios climáticos inesperados, como sequías, heladas, entre otros (Fuentes, 2009). La selección de los caracteres que se quiere mejorar genéticamente dependerá de los factores deseables en el proceso de producción, industrialización y consumo. Por ejemplo, un problema tecnológico que se presenta es la desuniformidad en la maduración de los ecotipos locales, lo que afecta la cosecha, ya que solo se puede realizar manual. Esto ocurre porque no existen variedades, por lo que cada individuo es diferente dentro del mismo ecotipo en sus características morfológicas. Lo anterior se refuerza cuando se observa la duración del ciclo del cultivo, existiendo plantas con ciclos de 150 hasta 210 días desde siembra a cosecha (Delatorre et al., 2008).El proceso de mejoramiento de la quinua implica utilizar técnicas de mejoramiento adecuadas para plantas autógamas, lo que además requiere tomar precauciones para evitar una fecundación cruzada (encapuchamiento de plantas, aislamiento de campos). De esta forma, con el método de selección no se crea un genotipo nuevo, si no se selecciona de un grupo heterogénico de plantas un genotipo ya existente, que presenta los caracteres deseados (ERPE, 2001).Lo impor...
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.