The poultry litter keeps the birds comfortable and absorbs the humidity generated in the environment, reducing the feet injuries. Then, its quality is essential. The objective for carrying out the present study was to evaluate the quality of the coffee husk poultry litter, treated with chemical additives, based on its humidity, N-ammonia, pH and bacteria total counting. The experiment was carried out in Minas Gerais state, Brazil, in a coffee producer region. It were used three facilities, in which it were placed circular boxes, each of them divided in seven parts, 2 m2 each one, where it were put the different types of poultry litter, being these the seven treatments: sawdust and coffee husks litter, being this last, new and untreated or treated with different additives and reused. Twenty-two chicks were distributed in each treatment (154 birds per facility, 11 birds m-2). Litter samples were collected at 7, 21 and 42 days of birds age. The experimental design was in randomized blocks, subdivided plots. The results were submitted to ANOVA and Tukey’s test. The hydrated lime increased the pH in the initial phase (7 days) and decreased the moisture of the reused litter, compared to the new one. The gypsum reduced the pH of the litter at the end of the second phase. The N-ammonia content of the reused litter, without treatment, was superior compared to the new one, untreated and treated with lime. There was no effect on the standard counting of bacteria and on the surface temperature of the litter. Then, the use of chemical additives in the poultry litter constitutes a good strategy to control its quality, as well as the environmental conditions to produce poultry meat.
O apelo ambiental à redução de gases nocivos ao meio ambiente vem gerando uma adaptação aos meios de produção e a criação de novos modelos. Objetivou - se com o estudo monitorar a concentração de amônia, em um galpão experimental para frangos de corte, localizado no Departamento de Zootecnia da UFV, com 800 aves distribuídas em 40 boxes, sendo 20 aves em cada boxe, submetidas a cinco diferentes rações, que constituíram os tratamentos e 4 repetições. T1 - Ração com elevado nível de proteína e suplementação mínima de aminoácidos; T2 – Ração baseada no conceito de proteína ideal; T3 - T1 com suplementação de Fitase; T4 - T1 com suplementação de minerais orgânicos e; T5 combinação dos tratamentos T2, T3 e T4. O Monitoramento da concentração de amônia nos diferentes tratamentos foi realizado com sensor eletroquímico da marca Quest, modelo Safecheck 100. As maiores concentrações de amônia foram detectadas nas últimas semanas antes do abate, em função do desenvolvimento das aves. Maiores níveis foram encontrados no T1 e menores níveis de nos T2 e T5. Os tratamentos, compostos de proteína ideal (T2 e T5), que ofereceram um melhor perfil aminoacídico, favoreceram a redução da perda de nitrogênio, o que reduziu a produção de ácido úrico na cama e, conseqüentemente, a emissão de amônia no galpão. A adição da fitase e minerais orgânicos aumentaram a disponibilidade da proteína para o organismo do animal. A concentração máxima de amônia recomendada internamente às instalações é de 20 ppm, sendo assim, em nenhum dos tratamentos observou-se níveis médios superiores aos limites permitidos para os animais.
Considering the importance of the substrate to bedding in the poultry industry in Brazil, and the enormous pressure on environmental management as to the correct use and management of the waste generated by the production sector, this study aimed to analyze the effect of reuses of two types of litter on sanitary qualities and productive performance of broilers. The study was conducted with litter from 32 different broiler houses, two types of substrates and four cycles of reuses. The litter sanitary quality was verified by the identification of the presence of Escherichia coli and Salmonella spp. and the incidence of footpad dermatitis. It was observed that the coffee hulls litter presented a reduction of 28.61 percentage points in the probability of occurrence of Salmonella spp when compared to the wood shavings litter, nevertheless, no statistical difference was observed on bacterial occurrence with Salmonella spp. for litter of different types or numbers of reutilization. The presence of Escherichia coli was detected in litter of all cycles, for both types of substrate. The occurrence of footpad lesions was detected for both types of litter, and was influenced by the number of reutilization cycles of the litter. The degree of incidence was detected only for the litter with coffee hull in which there was an increase of 30% between the first and second reuse from which tended to stabilize.KEYWORDS: Salmonella spp., E. coli, footpad, productive performance. QUALIDADE SANITÁRIA DE CAMAS DE FRANGO DE CORTE REUTILIZADASRESUMO: Considerando a importância do substrato para cama na avicultura industrial do Brasil e a enorme pressão relativa à gestão ambiental quanto ao correto emprego e manejo dos resíduos gerados pelo setor produtivo, buscou-se analisar o efeito das reutilizações de dois tipos de substratos de cama na qualidade sanitária e no desempenho produtivo dos animais. A pesquisa foi realizada em 32 aviários no Estado de Minas Gerais, e dois tipos de substratos e quatro ciclos de reutilização foram analisados. A qualidade sanitária da cama foi avaliada pela identificação das bactérias Escherichia coli e Salmonella spp., e incidência de dermatites no coxim plantar. Verificou-se que a cama de casca de café apresentou redução de 28,61 pontos percentuais na probabilidade de ocorrência de Salmonella spp quando comparada com a cama de maravalha, porém não houve diferença significativa entre os ciclos de reutilização das mesmas. Observou-se presença de Escherichia coli em todos os ciclos de reutilização das camas, em ambos os substratos. Houve ocorrências de lesões do coxim plantar para as camas avaliadas, sendo que, somente para a cama de casca de café, o número de reutilizações influenciou na incidência dessas lesões, aumentando 30% entre o primeiro e o segundo ciclos de reutilização a partir do qual houve tendência à estabilização.
O processamento da mandioca gera diversos tipos de resíduos, dentre os quais se destaca a manipueira, efluente altamente poluidor, por sua elevada carga orgânica e em decorrência da presença do cianeto, composto muito tóxico para plantas e animais. Uma das formas de tratamento primário dessa água residuária é a digestão anaeróbia, a qual apresenta como efluente final o biofertilizante. Objetivou-se, com este trabalho, avaliar o efeito da aplicação de diferentes doses e tipos de biofertilizantes sobre a concentração de nutrientes e a produtividade de matéria seca de plantas de milho. O experimento foi realizado no Laboratório de Digestão Anaeróbia do DEA/UFV, sendo o milho cultivado em vasos plásticos de 7,5 litros, dispostos em bancada e preenchidos com solo Cambissolo Háplico Tb distrófico latossólico. A adubação foi feita de acordo com as recomendações para a cultura. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, com dez tratamentos, resultantes da combinação de três biofertilizantes com três doses, além de uma testemunha. A aplicação do biofertilizante nas diferentes doses não alterou as concentrações de nitrogênio, fósforo e potássio no tecido vegetal, bem como a produção de matéria seca das plantas.
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