ResumoAs fáb ricas de fa rinhas e óleos de subp rodutos de origem animal estão em processo de evolução e mudanças. Os administradores dos frigoríficos, impelidos pela competi tividade e demanda de mercado, não podem se concentrar mais apenas nas seções trad icionalmente lucrativas (por exemplo: co rtes especiais). Com isso, para gerar rec ursos alte rn ati vus de cumbate à pu luição do meio-ambiente, é necessá rio utilizar de maneira adequada os resíd uos. Para uni r a obrigatoriedade da não em issão de res íduos polu entes ao meio-ambiente, com a oportuni dade de gerar luc ros, as fáb ricas de fa rinh as e ó leos preci sam es tar perfeitamente balanceadas. Esse artigo di scute o ass unto do balancea mento, com foco no po nto crítico do sistema prod utivo: o d igesto r. E le mostra, através da aplicação do Diagrama de Jsh ikawa e, de pesqui sas práticas, as prin cipais causas que provocam a desunifo rmidade no tempo de processamento das cargas dos digesto res.Palavras-chave: fá bricas de fa rinhas e óleos, tempo de processamento, diges to res.
No final da década de 80 inspirado pelo sucesso nos EUA e Europa, teve início no Brasil um segmento de mercado muito promissor, apesar do alto investimento inicial requerido. Este segmento chama-se Craft Brewing ou Produção Alternativa de Cerveja. Muitos empresários estão obtendo ótimos retornos neste segmento, enquanto outros amargam sérios prejuízos operacionais e financeiros, por não terem um direcionamento estratégico e elaborado um anteprojeto. O autor deste artigo, tendo como base os princípios da Engenharia de Produção, propõe um modelo de definição de estratégias e elaboração de anteprojeto para auxiliar empresários que desejam aumentar suas chances de sucesso neste negócio. Palavras-Chave: Estratégias, Produção Alternativa de Cerveja, AnteprojetoIn the late 1980's, following the success in the US and Europe, a new market segment with a high capital investment/return ratio was started in Brazil. It is called Craft Brewing and it is characterized by small breweries producing alternative beer. The author of this paper, through the analysis of the achievements and failures of this business in Brazil, proposes a strategy definition model for the segment, aiming at increasing the chances of success of the small entrepreneurs interested in investing in this kind of business.
Resumo INTRODUÇÃOO conhecimento científico e tecnológico tem sido duplicado a cada 10 anos. O "ir e vir" de um artigo para os revisores de uma revista cientifica é uma das causas apontadas para a lentidão na divulgação das pesquisas nacionais e internacionais (em média dois anos para ser publicado). Outro fato é a falta de um modelo de gestão e acompanhamento das fases de uma revista. Os responsáveis por revistas impressas têm de conviver com problemas de altos custos de publicação e distribuição e falta de investimentos, obrigando a redução dos números de exemplares publicados que, na sua maioria, são semestrais. A informática associada às telecomunicações tornou possível transportar, economicamente, enormes quantidades de informações, publicando dados em tempo real. As distâncias e as fronteiras nacionais e internacionais deixaram de ser barreiras nestas relações. Esta iniciativa reconhece a importância da pesquisa nos cenários nacional e mundial. Muller (2000, p.76) explica que há muitos problemas com o modelo tradicional de periódico científico, estes vêm se agravando à medida que se desenvolve a tecnologia e se modifica a expectativa sobre os meios de comunicação científica. A autora destaca os principais problemas mencionados pelos pesquisadores:-um artigo submetido a uma revista científica demora a passar pela análise do corpo editorial, o que acaba atrasando, muitas vezes, por um ano sua publicação;-o custo para adquirir os volumes das revistas é alto e manter atualizada a coleção também custa caro;-os formatos impressos caracterizam-se por apresentar a informação de forma rígida e estática;-inacessibilidade em encontrar artigos com assuntos de interesse, devido à grande demanda de periódicos e poucas ferramentas que permitem a procura destes artigos;-dificuldades em encontrar determinados artigos, mesmo porque nem sempre as bibliotecas possuem todos os periódicos que são publicados.Outro fator relevante diz respeito às determinações dos órgãos de pesquisa, que exigem dos pesquisadores aCi. Inf., Brasília, v. 33, n. 2, p. 39-48, maio/ago. 2004
Este artigo tem por objetivo definir Business Intelligence e identificar as tecnologias de informação e comunicação que dão suporte a este tipo de sistema de informação. Faz-se uma contextualização sobre o conceito e as tipologias de sistemas de informação (SI). Data Warehouse, Data Mart e Data Mining são os recursos tecnológicos denominados de Back-end system, utilizados para armazenar dados relevantes e extrair padrões de comportamento e tendências dos processos organizacionais. Os DSS (Decision Support Systems), EIS (Executive Information Systems) e ferramentas de OLAP (On-Line Analytical Processing) são caracterizados como Front-end systems para os sistemas de Business Intelligence, requerendo-se ampla funcionalidade, flexibilidade e usabilidade para que o usuário possa fazer a transformação das informações em conhecimento estratégico que apóie a tomada de decisão organizacional, objetivando a vantagem competitiva.
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