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Sabendo-se que os fatores socioeconômicos são importantes determinantes do excesso de peso, bem como são escassos estudos em comunidades de assentamentos rurais, este estudo objetivou avaliar a associação dos fatores socioeconômicos e dietéticos com o excesso de peso em 179 famílias de quatro assentamentos rurais no estado de Sergipe. Foram realizadas entrevistas para obtenção de dados socioeconômicos, bem como, avaliações antropométrica e dietética. Analisou-se a associação destas variáveis com a ocorrência do sobrepeso nos chefes de família, por meio de regressão logística multivariada. Observou-se que a escolaridade,o consumo inadequado de feijão e a presença no domicílio outro morador (de menor idade) com sobrepeso associaram-se com maiores chances de excesso de peso entre os chefes de famílias. A situação do excesso de peso nos assentamentos evidencia o processo de transição nutricional, e revela associações com a melhoria da condição socioeeconomica e piora do consumo dietético. É necessário maior estreitamento do contato entre populações assentadas e serviços de atenção básica, educação em saúde e educação alimentar, partindo do pressuposto que tal público enfrenta dificuldades estruturais e sociais desde o início da luta e ocupação da terra até a posse de seu lote para produção agropecuária e sua segurança alimentar e nutricional.

Aims: evaluate the effects of a high-protein diet associated with physical exercise on inflammatory markers and body composition. Methods: the study is a 12-week clinical trial of 26 postmenopausal women who received an individualized high-protein food plan and participated in three multicomponent training sessions each week. Food intake was monitored through eight 24-hour food recalls, and the habitual food intake was estimated. At the beginning and end of the study, anthropometric variables were measured; fat content and lean mass were estimated using formulas, and blood was collected for C-reactive protein (CRP) quantification, including TNF-α, IL-6, IL-10, and IL-18. One-way ANOVA was performed.Results: it was identified that 13 participants had a high-protein (HP) diet and 13 had a standard-protein (SP) diet. The HP group lost weight (p = 0.032); however, there were no changes in the fat content, the lean mass content, or the inflammatory markers. Only women who started the program with lower TNF-α values showed significant loss of total fat (p = 0.049), visceral fat (p = 0.037), triglycerides (p = 0.031), and LDL cholesterol (p = 0.003). Conclusion: postmenopausal women with high concentrations of inflammatory markers are less responsive to strategies for modifying body composition.

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