Este estudo avalia o grau de desenvolvimento da oferta turística [OT], segundo a percepção dos principais stakeholders do próprio destino turístico [DT]. A lente teórica sobre gestão de destinos, focalizada na gestão de operações e processos, enquadrou a discussão sobre os conceitos de 'recursos' [RT], 'atrativos' [AT] e 'produtos turísticos' [PT], e o processo de conversão de RT em AT e PT. Metodologicamente, o estudo realizado em Juiz de Fora-MG [Brasil] dividiu-se em três fases: (1) survey, com dados secundários, onde foram identificados 110 itens, potencialmente mais explorados pelo turismo na cidade; (2) estes foram submetidos a técnica Delphi, sendo consolidados 34 itens, agrupados nas dimensões: ambiental, cultural, gastronômica, entretenimento e lazer; os quais, por sua vez, (3) foram administrados por um novo survey online junto aos stakeholders locais. Observou-se que a OT em tela está caracterizada como RT, é percebida como de baixa atratividade, limitando-se a escala local e regional e não é percebida como monetariamente recompensável pelos respondentes. Este cenário ajuda a explicar o atual estágio de maturidade do desenvolvimento turístico local.
O objetivo deste paper é apresentar um panorama da presença e das interações existentes entre Centros de Pesquisa em Turismo (CPT) entre os países do Mercosul, como pré-requisito de inovações no campo do turismo. Foi utilizado um método quantitativo e qualitativo de análise. Como resultado, verificou-se uma distribuição assimétrica dos CPTs entre os países, com ênfase inespecífica e sem relação uns com os outros. Neste contexto, o estágio de institucionalização da produção de conhecimento em turismo, como condição prévia para o seu desenvolvimento, ainda é incipiente.
Este artigo analisa o processo de institucionalização – habitualização, objetivação e sedi-mentação (Berger e Luckmann, 1966) – das Estruturas Formais de Investigação em Tu-rismo/EFIT no Brasil, através da teoria institucional, em sua perspectiva histórica. Esta pes-quisa, descritiva e explicativa, é do tipo censo. Empiricamente, recorreu-se a apreensão de dados secundários, de todos os 234 grupos de pesquisa formalmente registrados desde 1964 e ativos em 2016 no diretório de grupos do CNPq, eleitos como o tipo mais represen-tativo de EFIT na pesquisa anterior (Pimentel, 2016a). Os dados foram tratados quantitati-vamente por meio do software SPSS e qualitativamente pela técnica de análise de conteúdo. Foram identificadas 3 etapas marcantes no processo de institucionalização das EFIT no Bra-sil: na primeira fase (1964-2001) de Habitualização, criaram-se cursos superiores para a formação em turismo, expandiu-se o tema “turismo” no ambiente acadêmico e observou-se sua inserção como linha de pesquisa. Na segunda fase, da Objetivação (2002-2009), o tema consolidou-se via criação de grupos específicos de pesquisa, em grande quantidade. Na terceira fase (2010-atual), sedimentam-se as EFIT, observa-se o contingente de egressos de graduações em turismo, com mestrado e doutorado, inseridos em IES como professores-pesquisadores e começa a formar-se novas gerações de pesquisadores. Todavia, uma plena institucionalização requer a transmissão intergeracional de estruturas objetivas e referen-cias simbólicas de geração de conhecimento.
Este artigo baseia-se na teoria de consenso e dissenso de Farrell e Quiggin(2012) sobre a relevância de um consenso de um grupo de expertos em um dado espaço social para estudar como o consenso entre os atores centrais do turismo influência na definição e congruência de competências, habilidades e atitudes (CHA’s) de um turismólogo. São apresentados os resultados de uma investigação comparada das expectativas de três conjuntos de atores centrais: (a) o mercado de trabalho; (b) as instituições de ensino; e (c) os profissionais e estudantes em turismo. A investigação, usando estatística descritiva e a análise de conteúdo, identificou uma total divergência entre os atores sobre as competências necessárias para o setor, marcando uma ausência de identidade profissional clara, o que tem implicações para a inserção de profissionais no campo de trabalho, sua manutenção e mobilidade profissional.
DISTRIBUTION OF THE EDUCATIONAL OFFER (EOT) AND FORMAL TOURISM RESEARCH STRUCTURES (FSRT) IN ECUADOR ResumenEl objetivo de este estudio es identificar el sistema educativo ecuatoriano, en particular su oferta educativa en turismo (oet), y analizar cómo está formada y distribuida de acuerdo con distintos tipos (universidades y no universidades) y niveles (pregrado y posgrado). Específicamente, se analiza su relación con la producción de conocimiento científico en turismo en Ecuador por medio de la existencia de estructuras formales de investigación (efit) vinculadas a la oet. La fundamentación teórica presenta la discusión acerca de la sociología de la educación y la formación profesional en turismo, así como sobre estructuras institucionalizadas de producción de conocimiento. Empíricamente, con base en los datos de la secretaría de Educación superior, Ciencia, Tecnología e Innovación (senescyt), se identificaron todas las instituciones de educación superior del país (ies), y por medio de las informaciones disponibles en sus sitios electrónicos se determinaron las ies en las que había oferta educacional en turismo y, vinculada a estas ofertas, la existencia de efit. El método fue desarrollado previamente por Pimentel y De paula (2014). Como resultado y conclusión se evidencia que la oferta de oet y efit es altamente asimétrica en el país. También se encuentran discrepancias internas en las oet, pues predomina la oferta de carreras de grado cuya área temática se concentra en el tema de economía y gestión. por lo tanto, se observa la necesidad de buscar más equili- T h i a g o D u a r t e P i m e n t e l , F a b í o l a C r i s t i n a C o s t a d e C a r v a l h o , M a r c e l a C o s t a B i f a n brio en la oet en cuanto a sus tipos, niveles y áreas temáticas.o d e O l i v e i rPalabras clave: Educación, turismo, investigación, estructuras formales de investigación (efit). AbstractThe objective of this study was to identify the Ecuadorian educational system, in particular its educational offer in tourism (eot) and to analyze how it is formed and distributed according to different types (universities and non-universities) and levels (undergraduate and postgraduate). Specifically, it analyzes its relation with the production of scientific knowledge in tourism, in Ecuador, through the existence of formal research structures (frst) linked to the eot. The theoretical basis presents the discussion on the sociology of vocational education and training in tourism, as well as on institutionalized structures of knowledge production. Empirically, all the institutions of higher education of the country (ihe) were identified according to the data of the secretaría de Educación superior, Ciencia, Tecnología e Innovación (senescyt), and through the information available on their websites, the ihe in which there was education offer in tourism and linked to this offer the existence of frst. The method was previously developed by Pimentel and De paula (2014). As a result, and conclusion, it has been evidenced that the offer of ...
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