<p>Objetivo-se avaliar a influência das diferentes alturas de pastejo sobre as características agronômicas, estruturais e bromatológicas da Brachiaria brizantha cv. Piatã manejada sob lotação intermitente. Avaliou-se três alturas do dossel forrageiro (30, 45 e 60 cm) ao longo de duas estações de crescimento (Meio e Final da estação). Adotou-se o delineamento em blocos ao acaso, com parcelas subdivididas, onde as parcelas foram alocadas as alturas e nas subparcelas as estações de crescimento. Os valores de altura atenderam o protocolo experimental apresentando médias de 35,2; 43,5 e 59,4, respectivamente para 30, 45 e 60cm de altura. O período de descanso foi variável no decorrer das alturas e proporcionou diferentes ciclos de pastejo, com PD médio de 34, 39 e 54 dias, respectivamente, para as alturas estudadas. A maior produtividade de MST obtida por ciclo foi na altura de 60cm, com média de 4612,51 kg ha-1 e, 3566 kg ha-1 para altura de 30 cm. No entanto nas alturas de 30 e 45 cm foram obtidos três ciclos de pastejo e somente dois para a altura de 60 cm, totalizando com isso, 12,4, 10,7 e 9,2 t MS ha-1 no período. Na relação folha/colmo não houve diferença nas alturas estudadas. O número de perfilho não sofreu alteração com as diferentes alturas, sendo observada a superioridade do número de perfilhos no meio da estação de crescimento. O aumento na altura do pasto não proporcionou alteração no teor de PB e na digestibilidade e aumento nos teores de FDA, apenas foi alterado FDN na altura de 60 cm.</p>

-The objective of this work was to evaluate the performance of young Nellore bulls and of young dual-purpose dairy bulls fed proportions of 'Mulato II' grass silage (400 and 100 g kg -1), in diets with high levels of concentrate, as well as to evaluate the cost of this feed. Sixteen young Nellore bulls and 16 young dairy crossbred bulls were used, with initial average weight of 380.69±10.45 and 376.94±17.16 kg, respectively, and average initial age of 24 months. A completely randomized experimental design was carried out in a 2x2 factorial arrangement. The highest silage proportion caused a 13% increase in dry matter intake (percentage of body weight) and a 19.7% decrease in dry matter digestibility of the diet, but it did not alter the intake of total digestible nutrients, nor the average daily gain or carcass characteristics. Nutrient intake and digestibility, average daily gain, and carcass characteristics (except conformation) did not change due to the genetic group of animals. Feed conversion was 18.3% better in young dairy bulls. In diets with high levels of concentrate, the proportion of 400 g kg -1 of 'Mulato II' grass silage, in comparison with that of 100 g kg -1, does not affect the productive performance, nor the main carcass characteristics of economic interest of confined young bulls, but reduces feeding costs.

RESUMO:Objetivou-se avaliar as características da carcaça de tourinhos alimentados em confinamento com níveis de concentrado (65 e 71%) associados ou não à inclusão de 35% de farelo do mesocarpo de babaçu (FMB) na fração concentrada da dieta. Foram utilizados 28 tourinhos, com idade inicial de 21 meses e 356,7±19,2 kg de peso corporal inicial. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado com os tratamentos em arranjado fatorial 2x2. Os pesos de carcaça quente e fria não foram alterados pelo nível de concentrado da dieta e pela inclusão do FMB no concentrado, apresentando valores médios de 256,39 e 245,87 kg, respectivamente. Os rendimentos de carcaça quente e carcaça fria foram menores para as dietas que associaram o menor nível de concentrado e 35% de FMB na fração concentrada da dieta. A espessura de gordura subcutânea, a conformação e a maturidade fisiológica da carcaça não foram alteradas pelo nível de concentrado e pela inclusão do FMB, com valores médios de 3,6 mm, 10,89 e 12,93 pontos, respectivamente. A inclusão de 35% de FMB no concentrado associado aos diferentes níveis de concentrados não alteraram o peso dos cortes comerciais. A inclusão de 35% de farelo do mesocarpo de babaçu na fração concentrada de dietas com elevada proporção de concentrado para tourinhos confinados não altera as principais características da carcaça de interesse econômico, proporcionando produção de carcaça com adequada qualidade. PALAVRAS-CHAVE:Cortes comerciais. Espessura de gordura subcutânea. Longissimus dorsi. INTRODUÇÃOO Brasil apresenta o maior rebanho comercial de bovinos do mundo e, ao contrário dos tradicionais países produtores, apresenta reais chances de aumento da produção, seja pelo aumento de produtividade e/ou expansão do efetivo bovino. Apesar disso, o Brasil é o terceiro produtor de equivalente carcaça, atrás dos Estados Unidos e União Europeia (ANUALPEC, 2010), reflexo do sistema de produção, o qual se caracteriza pela baixa eficiência reprodutiva e produtiva, decorrente do inadequado manejo reprodutivo, nutricional e sanitário.A busca por melhorias na produção passa pela intensificação da atividade pecuária, sendo o confinamento uma alternativa interessante, em função de a nutrição ser à base de forragens conservadas e grãos, possibilitando elevado desempenho animal e obtenção de bovinos prontos para o abate no período de menor oferta e alta de preços. Entretanto, devido à alta no preço dos grãos, a lucratividade em confinamento tem sido prejudicada, devendo-se priorizar a redução do custo com alimentação, já que esse item pode representar 70% do custo total (PACHECO et al., 2006a).Com intuito de diminuir os custos no confinamento tem se pesquisado produtos alternativos ao milho, visto que sua demanda tem sido aumentada em virtude da produção de biocombustíveis. A utilização de subprodutos para substituir total ou parcialmente o milho da dieta pode representar avanços no sentido de viabilizar a utilização do confinamento. Além disso, essa interface indústria e produção animal atende as...

RESUMO:Objetivou-se avaliar as características da carcaça de tourinhos alimentados em confinamento com níveis de concentrado (65 e 71%) associados ou não à inclusão de 35% de farelo do mesocarpo de babaçu (FMB) na fração concentrada da dieta. Foram utilizados 28 tourinhos, com idade inicial de 21 meses e 356,7±19,2 kg de peso corporal inicial. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado com os tratamentos em arranjado fatorial 2x2. Os pesos de carcaça quente e fria não foram alterados pelo nível de concentrado da dieta e pela inclusão do FMB no concentrado, apresentando valores médios de 256,39 e 245,87 kg, respectivamente. Os rendimentos de carcaça quente e carcaça fria foram menores para as dietas que associaram o menor nível de concentrado e 35% de FMB na fração concentrada da dieta. A espessura de gordura subcutânea, a conformação e a maturidade fisiológica da carcaça não foram alteradas pelo nível de concentrado e pela inclusão do FMB, com valores médios de 3,6 mm, 10,89 e 12,93 pontos, respectivamente. A inclusão de 35% de FMB no concentrado associado aos diferentes níveis de concentrados não alteraram o peso dos cortes comerciais. A inclusão de 35% de farelo do mesocarpo de babaçu na fração concentrada de dietas com elevada proporção de concentrado para tourinhos confinados não altera as principais características da carcaça de interesse econômico, proporcionando produção de carcaça com adequada qualidade. PALAVRAS-CHAVE:Cortes comerciais. Espessura de gordura subcutânea. Longissimus dorsi. INTRODUÇÃOO Brasil apresenta o maior rebanho comercial de bovinos do mundo e, ao contrário dos tradicionais países produtores, apresenta reais chances de aumento da produção, seja pelo aumento de produtividade e/ou expansão do efetivo bovino. Apesar disso, o Brasil é o terceiro produtor de equivalente carcaça, atrás dos Estados Unidos e União Europeia (ANUALPEC, 2010), reflexo do sistema de produção, o qual se caracteriza pela baixa eficiência reprodutiva e produtiva, decorrente do inadequado manejo reprodutivo, nutricional e sanitário.A busca por melhorias na produção passa pela intensificação da atividade pecuária, sendo o confinamento uma alternativa interessante, em função de a nutrição ser à base de forragens conservadas e grãos, possibilitando elevado desempenho animal e obtenção de bovinos prontos para o abate no período de menor oferta e alta de preços. Entretanto, devido à alta no preço dos grãos, a lucratividade em confinamento tem sido prejudicada, devendo-se priorizar a redução do custo com alimentação, já que esse item pode representar 70% do custo total (PACHECO et al., 2006a).Com intuito de diminuir os custos no confinamento tem se pesquisado produtos alternativos ao milho, visto que sua demanda tem sido aumentada em virtude da produção de biocombustíveis. A utilização de subprodutos para substituir total ou parcialmente o milho da dieta pode representar avanços no sentido de viabilizar a utilização do confinamento. Além disso, essa interface indústria e produção animal atende as...