Polymer seed-coatings have been largely tested as an alternative method for preventing diseases and have the potential to be used to control undesirable germination and thereby increasing seed storage. Amongst these, the protein-based coatings can be applied with advantage of forming stable biodegradable and hydrophobic films. Due to their chemical structure, protein dressings act as efficient barriers for water uptake, even when seeds are unavoidable exposed to a moist environment. In this work, the effect of hydrophobic dressings was tested on the germination rate of sugar beet (Beta vulgaris L.) and broccolis (Brassica oleraceae var italic L.) seeds under laboratorial condition. Zein, natural maize (Zea mays L.) proteins extracted from gluten meal, was used as precursor polymers to form the coatings. Seeds were dressed by direct submersion into a zein/ethanol formulation of zein concentration of 3.0 g L -1 , followed by natural air drying. The resultant coating has elevated the hydrophobic feature due to the high content amino acids present in the structure of the zein. For both types of seeds an overall delay in sprouting and germination was observed, with a more accentuated reduction on sugar beet germination percentage after eleven days of measurements. The effect on germination rates is understood as the efficiency of the zein coating to form a physical barrier preventing water permeation into the seeds. Key words: seed dressing, undesirable germination control, protein coating, seed storage COBERTURA HIDROFÓBICA A BASE DE PROTEÍNAS SOBRE SEMENTES VISANDO A REDUÇÃO DE GERMINAÇÕES INDESEJÁVEISRESUMO: Filmes com características hidrofóbicas baseados em proteínas foram avaliados como revestimento em sementes de beterraba e brócolis, com o objetivo de prevenir germinações prematuras pela redução na absorção de água. Zeínas, proteínas naturais extraídas do glúten de milho, foram empregados como polímeros precursores na elaboração das soluções de cobertura. Os revestimentos se deram pela completa imersão das sementes em formulação zeínas/etanol na concentração de 3,0 g L -1, seguidos de secagem ao ar. Os filmes resultantes apresentam elevada natureza hidrofóbica como resultado do alto teor de amino ácidos presentes na estrutura dessas proteínas. Para ambas as sementes testadas, os resultados apontam um atraso no período de geminação, sendo mais acentuado na porcentagem medida para a beterraba após o período de 11 dias. As diferenças entre as taxas de germinação são discutidas em termos da ação do filme como barreira física reduzindo a permeação de água para o interior das sementes. O estudo demonstra potencial aplicação de zeínas como substrato na redução de germinações indesejáveis durante estocagem em substituição a polímeros usualmente empregados para este fim. Palavras-chave: revestimento de sementes, controle de germinações indesejáveis, coberturas de proteínas, conservação de sementes.
Aos colegas de pesquisa, Bárbara, Bruna, Julian, Márcio e Renan, pela colaboração, compreensão e solicitude durante a condução do experimento. E, em especial, à Amanda e Ana Paula pela atenção, dedicação e empatia durante a pesquisa, tornando possível a conclusão desta etapa.A meus "irmãos de mestrado", Rogério, pelo constante apoio, passando-me tranquilidade e coragem nos momentos críticos e também pelas boas e alegres conversas e Thiago, pela atenção, ensinamentos e, principalmente, por me fazer acreditar que, ao final, tudo daria certo.Às estagiárias Érica e Nayara, pela dedicação, presteza, interesse e carinho durante os cuidados no aviário experimental.Ao Márcio Tadeu Tomazela Lima, pela paciência e presteza, dedicando parte de seu tempo, transmitindo suas experiências. E ao Msc. Waldomiro Barioni Júnior, por compartilhar, com humildade e sabedoria, seus valiosos ensinamentos para a compreensão desta pesquisa. À Maria Angélica, pela valiosa presença e profissionalismo em casa, durante minhas ausências, meu carinho e minha gratidão. Jamais serei suficientemente grata àqueles que, de alguma forma, com dedicação e simplicidade, contribuíram para a realização deste trabalho. Harmonia, pureza e bondade "Os gregos, que nos legaram cabedal sublime no ramo do saber, ao contemplarem a organização existente no mundo, chamaram-no de COSMOS, a saber, harmonia. Realmente, do universo micro ao macro, se constata que tudo procede como excepcional orquestra regida por maestro não menos dotado. É de o cientista descobrir tais tesouros para que os tenhamos adaptados ao bem comum. Os latinos, por sua vez, também ao contemplarem a harmonia e a beleza do cosmos as chamaram de MUNDO, que significa puro. Afinal, o que não é mundo é imundo, não mundo, não puro: impuro. As Escrituras refletem o existente sob o aspecto ético e afirmam: "tudo o que foi criado é bom" (Gn 1,1-2,4) e procede da BONDADE. Mas constatam que, em tanta harmonia, em tanta pureza e bondade, penetrou o mal e lutam para extirpá-lo e para transformar os pecadores em santos. Constatamos que, ao menos a partir de Pasteur, a geração espontânea ou abiogênese, recebeu golpe mortal. Como nada vem do nada, a harmonia a pureza e a santidade pedem a existência do Harmonizador, do Purificador e do Santificador que são o parâmetro e a razão de ser do que existe e se agita no universo. Insistamos: do que se agita ordenadamente no universo não racional. Tudo nos leva a acatar a existência do Big Bang, a grande explosão cósmica da qual se originaram maravilhas: energia portentosa se expande e vai concretizando potencialidades inerentes. O primeiro fruto foi o surgimento da matéria inanimada: os metais, os cristais... Da materialidade foram surgindo seres vivos que vegetavam em sua materialidade. Destes, paulatinamente foi eclodindo a sensibilidade; animais de maior ou menor porte. Eras depois, o mundo se abriu para seres que na materialidade, na "vegetalidade" e na sensibilidade foram se abrindo para a racionalidade. Surgiu, então, o rei da criação, o ser humano dotado do noéti...
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