АннотацияИсследовано содержание тяжелых металлов, фенолов и флавоноидов в травянистых растениях г. Тюмени из различных техногенных зон. Отобраны мятлик луговой (Poa pratensis), клевер красный (Trifolium rubens), ромашка (Matricaria chamomilla), мать-имачеха (Tussilago farfara) и мышиный горошек (Vicia cracca) в районах металлургического, моторостроительного, нефтеперерабатывающего, аккумуляторного заводов, автотрассы, а также в условно чистом районе. Обнаружена видоспецифичность по накоплению тяжелых металлов растениями: Fe и Mn наиболее активно аккумулирует мать-имачеха, а Cu -мышиный горошек. Аккумуляция Fe в районе металлургического завода выражена наиболее интенсивно по сравнению со всеми изученными районами и металлами. Содержание Pb и Cd в большинстве проб растений было ниже 1.5 и 0.4 мг/кг соответственно. Ответная реакция антиоксидантной системы защиты растений (фенолы и флавоноиды) также была видоспецифичной, наблюдалось как повышение, так и снижение антиоксидантного статуса, что обусловлено различной устойчивостью растений на действие поллютантов. В ряде случаев обнаружены корреляции между содержанием тяжелых металлов и уровнем фенолов и флавоноидов, что указывает на причину биохимического стресса растений.Ключевые слова: тяжелые металлы, фенолы, флавоноиды, антиоксиданты, растения, городская среда Введение А.С. ПЕТУХОВ и др. 94 В основе токсичности ТМ лежит их способность связываться с функциональными группами биомолекул (-COOH, -OH, -NH 2 , -SH, остатками фосфорной кислоты в АТФ), что приводит к нарушению структуры и функционирования белков, в том числе ферментов, углеводов и других молекул. Кроме того, ТМ способны замещать эссенциальные элементы из металлсодержащих комплексов [4]. Не менее важным механизмом токсичности в результате аккумуляции ТМ является развитие окислительного стресса. Металлы переменной валентности способны катализировать процессы перекисного окисления липидов и генерировать активные формы кислорода (АФК) по реакциям Фентона и Габера -Вейса. Тяжелые металлы, не обладающие переменной валентностью, способны связываться с молекулами антиоксидантной защиты, а также нарушать электронный транспорт в процессе фотосинтеза и дыхания [5].Для защиты от окислительного стресса растениям необходимы антиоксиданты. К антиоксидантам, в том числе, относятся растительные фенолы, а также относящиеся к классу фенольных соединений флавоноиды. Последние представляют собой гидроксипроизводные флавона с различным количеством -OH-групп. Фенольные соединения содержатся в растениях в виде гликозидов или в свободном состоянии, встречаются почти во всех растениях в количестве от 0.1% до 7%. Фенолы и флавоноиды принимают участие во многих физиологических процессах, в том числе в фотосинтезе, дыхании, росте, защитных реакциях растений.Биологическая активность растительных фенолов и флавоноидов представляет интерес для исследования действия антропогенных факторов окружающей среды на уровень флавоноидов в растениях, в том числе в пищевых продуктах. В работе [8] изучено содержание биологически активных соединений, в...